Última visita Institucional del Vicerrector de Investigación e Internacionalización, Gaspar Ros Berruezo, a la Universidad de Kentucky, EEUU
El pasado día 19 de mayo el Vicerrector de Investigación e Internacionalización de la Universidad de Murcia, Gaspar Ros, visitó la Universidad de Kentucky -UK- (http://www.uky.edu/) para reforzar las relaciones con dicha Universidad.
Durante su visita se entrevistó con la Decana del Colegio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (College of Agriculture, Food and Environment, CAFÉ, http://www.ca.uky.edu/), Nancy Cox, y también con el Director de Relaciones Internacionales, Michael Reed (Director of International Programs for Agriculture). En esta visita estuvieron presentes además el Profesor Youling Xiong del Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos (Department of Animal and Food Science, http://afs.ca.uky.edu/) y la Profesora Asociada del Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia, Gema Nieto, como impulsores de esta visita.
Las relaciones entre la Universidad de Murcia y los Departamentos en cuestión llevan activas desde 2005 con distintas estancias post-doctorales de investigadores de nuestra Universidad en UK. Durante la visita se estudiaron distintas opciones de colaboración en materia de docencia, investigación e intercambio de estudiantes e investigadores, entre ellas las nuevas opciones que tanto H2020 como USDA grants, o posibles acciones dentro de cooperación y movilidad de Erasmus+.
Igualmente se analizó otras posibilidades ampliables a otros Departamento y ofertas de la Universidad de Murcia como formación lingüística o cursos de verano. Se plantearon líneas de investigación sobre péptidos bioactivos y alimentos funcionales, como continuación de la conferencia impartida por el Dr. Xiong en la Universidad de Murcia el pasado día 9 de Mayo titulada "Enzymatic Conversion of Proteins to Antioxidative Peptides: A Novel Approach to Producing Multi-functional Food Additives" y por investigaciones conjuntas llevadas previamente entre investigadores de los Departamentos de ambas Universidades. En las acciones previas está la firma de un convenio marco de colaboración entre las Instituciones.
