Graelles, v. amplia glosa en graella : Castellano «parrillas»
-1423: En el inventario de bienes de Ferrer de Gualbes se relaciona en la “cuyna”: “Item unes graelles” (GARCIA PANADES, Bienes Ferrer Gualbes, 188) José Miguel Gual.
-1434: "unes graelles redones, trancades". (LLABRES, Inventario de Sant Martí, 286) Alvaro Santamaría
-1458: "Item, unes graelles de ferro". (VOLTES, El establecimiento, 55) J. F. Cabestany.
-1484: Voz Graelles : "Graelles, figura en el «dret de coses vedades», con la cifra en blanco (art. 411). Castellano «parrillas». Véanse: Dic. Aguiló y DCVB., voz graella; este último trae una cita de un libro de cocina del siglo xv, inédito: «abans que metes la saboga al foch, untaràs la graella». ". (GUAL, Arancel de Lezdas, II, 30) Miguel Gual.
Tipo: Ajuar domestico
La voz ha sido modificada a fecha 2024-02-12.
Referencias documentales de «Graelles»
Fichas de la voz «Graelles», extraídas del archivo del profesor Gual
Fichas de la voz «Graelles», Fundación J. March
Fichas elaboradas por el equipo de investigación de la Beca de la Fundación Juan March y cuyo autor aparece en su parte inferior"
