Graella

Graella , graylla, gradilla, gradiellas, grallas, graelles, grayles, gradallas, graellas, : Castellano "parrillas". utensilio formado por una rejilla de hierros cruzados, generalmente provisto de mango, que sirve para poner alimentos directamente en el fuego. (DRAE), también gradilla: molde para fabricar ladrillos.
-v. POTTIER, Glossaire, v.c., 162.

-1401: En el inventario de bienes de Jaume Salines, beneficiat de la seu de Lleida, figura, "Item, I graÿlla" ... "Ítem, pagam a·n Berenguer de Penafreyta, marmesor de maestre Simó Bolòs, quondam, los quals lo dit Vicent devia al encant del dit maestre Simó, per rahó de una graylla grant e per I ast; a·n’i albarà ... IIII ss., VI ds.". (BOLOS-SZ-BOIRA, Inventaris i encants, doc. 55, 751, 763)
-1419: "Ítem, foren trobats, del dit defunt, cent cinquanta-e-set florins e mig d’or d’Aragó, de compte, que foren pesats a la botiga d’en Graylla e pessaren cent cinquanta-e-quatre florins e mig; fayl XVIII diners. ((BOLOS-SZ-BOIRA, Inventaris i encants, 827)
-1478-1502: "Otrosý los tejeros deuen labrar con las gradillas cada vno dellos con cada vna vna semana; e sy más labrare de con cada vna vna semana, syn fazer otra de nueuo, que peche en pena por cada vez que lo asý fiziere seyscientos mrs. E los alarifes requieran el carpintero que haze las gradillas e sepan sy los tejeros sy las lyeuan para labrar cada semana". ... "De las gradillas de los tejeros. Otrosý los tejeros deuen labrar con las gradillas cado vno dellos con cada vna semana; e sy más labrare de vna semana con cada gradilla, que la non faga de nueuo e que peche por cada vez que lo acusaren que asý non lo faze doze mrs. en pena a los alarifes, / 2ª c. e doce mrs. al mayordomo e a los fieles del concejo; e qualquier alarife requiera al carpentero que faze las gradillas sy los tejeros sy las leuan por labrar cada semana, o sy son de la marca e de la gordura que deuen ser, porque no se puede fazer en ello engaño alguno." (GONZALEZ et alt., Ordenanzas Concejo Córdoba, 361, 512)
-1484: En el inventario de una recozina turolense aparecen "Un assador e graella de ffierro para assar chulas de tocino",(1484. Writtlin.Inventario, p.199)
-1484: En el inventario de una recozina turolense aparecen "Tres gradillas de assas pex",(1484. Writtlin.Inventario, p.199)
-1515: En el inventario de un mercader zaragozano figuran en la cozina baxa "Ytem unas grayllas y una rasera". (CABEZUDO, Inventario, 143)

De: GUAL CAMARENA, M. Vocabulario del comercio medieval. Colección de aranceles aduaneros de la Corona de Aragón (siglo XIII y XIV) , Tarragona (1968)

Grailles, grayles (XII, 101; XIII, 109). —Cast. «parrillas». En los inventarios aragoneses de los siglos xiv y xv figuran las siguientes modalidades léxicas: grayllas, gradillas, gradiellas, grallas, gradallas y graellas (véase Pottier, Inventaires, vv. «graella» y «graylla»). Un inv. de 1463 cita grayllas de fierro (en BAE, VI, 742, art. 53). Del lat. «craticula» o * «cratella».
Bibliografia. Gual, Arancel lezdas, v. «graelles». Dic. Aguiló y Dic. catvalbal., v. «graella».

Tipo: Ajuar domestico

Referencias documentales de «Graella»

Fichas de la voz «Graella», extraídas del archivo del profesor Gual