Almendrada
Almendrada .- Cast. “almendrada”, (bebida compuesta de almendras machacadas, de la que se obtiene la leche y puesta al fuego se espesa por si misma, o como una yema de huevo, según Dic. Autoridades, voz “almendrada”).
Nuestra cita es anterior en cerca de un siglo a la del Dic. Hist. Lengua espª. , 1ª edic., voz “almendrada” (doc. 1599). Se entregan 12 varas de lienzo a 2 “enfermeros, que curavan de los dolientes, para colar las almendradas” (1501. TORRE ed., Cuentas Gonzalo Baeza, II, p. 523) Miguel Gual.
Tipo: Alimentos
La voz ha sido modificada a fecha 2023-03-03.