Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Cahiz

Cahiz, caiz, cahizes, cahices, chafices, caficia, kafiç, kafiz, cafis, cafisso, kahiz, caffiz, kahiç, cafizes, kafices, chafizes, kaficio, caficios, cafices, cafulla, cafules, quaffiços, v. cafis: Medida de capacidad para áridos, con variantes según zona.. Del ár. qaflz. El de Castilla tiene 12 fanegas, 144 almudes o celemines, y equivale a 576 cuartillos o 666 litros aproximadamente. Según Covarrubias, en algunas partes hace doce hanegas, en otras seis y en otras menos. Se documentan a la manera de cahiz de alicante, de al-andalus, de Aragón, de Barcelona, de Castilla, de Ceuta, de Córdoba, de Murcia, de Navarra, de Portugal, de Qayrawan, de Sepúlveda, de Sevilla , de Toledo, de Valencia, de Zamora, Sabti (PELLICER, Repertorio medieval, v. cahiz), véase más abajo la variantes que encuentra Gual en su Vocabulario.
MEDIDAS PARA ARIDOS
-Cahiz = 12 fanegas; fanega = 12 celemines; celemin = 4 cuartillos. EL patrón era la media fanega de Ávila. (SALINAS, Aritmética, 230) M. D. Mateu.

-Bibl.: DOZY, Glossaire, 244, v. "cahiz".; EGUILAZ, Glosario,v. cafiz.; DCVB, v. "cafis" (1ª doc. 1252).; DCECH, v. "cahiz" (1ª doc. 1025, kafices).; MENENDEZ PIDAL, Léxico hispánico, cafiz, (1ª doc. 931 y amplias referencias posteriores); CNDHE, no f.;CORDE, no f.; DiCCA-XV, cafiz (1ª doc. 1412).; LIBANO-SESMA, Léxico, no f. NEUVONEN, Arabismos, 75, v. c. sin fijar su punto de entrada por los pocos datos fonéticos. BECERRA, El léxico, 29, interesante doc.; Voc. FARAUDO, v. cafis. ; EDLER, Gloss. Med. Terms, 54, indica su uso en el N. de Africa y España (Doc. Florencia, 1481).; MARTINEZ EZQUERRO, Notas metrologia calagurritana, v. cafiç; CORRIENTE, Arabismos catalán, v. cafís 'cahíz': del ár. qafiz, aram. afiza, gr. kapíthe y éste prob. eg., a juzgar por el cp. k/capice.

KAFIZ/KAFICES/KAFIÇES/CAFIS/CAFICES/KAFIES
-931: "in seminatura terra kafiz et medio". (ALBELDA, Cartulario, 28, Cfr. M-PIDAL, Léxico, v. cafiz) José Miguel Gual.
-942: "In seminatura terra kafiz et medio". (ALBELDA, Cart, 28 Cfr. M-PIDAL, Lexico hispánico, v. cafiz) José Miguel Gual.
-1062-63: "et illos chaficeros suos kafices" en SJPeña 18/39 (BECERRA, Léxico doc. navarro-aragonesas, 29), véase amplia glosa en esa voz. José Miguel Gual.
-1172: Alfonso VIII dona al monasterio de Santa Mería de Valbuena un pozo salinero in Bonela "ut unoquoque anno inde habeatis CLX cafices domui vestre salis et omnium hominum espensam qui hoc opus fecerint". (GONZALEZ, Alfonso VIII, II, 283, doc. 167) J. M. Mínguez.
-1173: Alfonso VIII concede al monasterio de Santa María de Sacramenia "unum puteum salis in Navafrigida, quem vos ipsi aperire fecistis in quo singulis annis ducentos cafices de sale vos habere mando". (GONZALEZ, Alfonso VIII, II, 295-296, doc. 175) J. M. Mínguez.
-S. XIII: "Esta sea la uilduidade (viudedad de la viuda): una tierra de III kafices sembradura en baruecho, e una casa, e una arançada de uina, e una uez de azenia, e I yugo de bues, e I asno, e I lecho con una guenabe, e I lichero, e I fieltro, e II sauanas, II cabazales, espetos, mesa, escudielas, uasos, cuchares quantas ouieren de madero, escanos, cedaços, archas, badil, calderas, scamielos, criuas e una carral de XXX medidas". (en otra versión añade artesa y meseros. (ONIS ed., Fuero de Salamanca, 152, & 206), el Fuero de Ledesma, ed. ONIS, 240, & 133. tiene las variantes: uinna, açennia, bueys, cabeçales, artesa, cuencas (en vez de escudillas), cuyares, çedaços Miguel Gual
-1209: "quen den a moller en arras. Qui moller aduxer dêlle en arras e en vestidos: XII morabatinos, e II kafices de trigo, e I cocino (tocino), e media uaca, e V carneyros e L colodras de vino..." (Fuero de Castel-Rodrigo. Portugaliae Monum. Hist., I, 866 y Fuero de Castello Melhor, 912) Miguel Gual.
-1260: "VI kafies de ceuera; los II kafies de trigo et los II kafies de ordio et los otros II kafies d'auena" ... "et de todos los frueytos de çeuera et de vendema"(arrendamiento de un campo en Huesca) (NAVARRO, Docts. Lingüisticos, doc. 2, 2 y doc. 10, p. 11) Miguel Gual.
-1268: La medida mayor del pan sea el cafís toledano. (Cortes León-Castª., I, Cortes de Jerez, p. 75) M. C. Melendreras.
-1274:"ITEM II kafiçes de millyo. Item VI kafiçes de farina de companya" ... "Item XVIIII kafiçes de d'ordio" (DURAN, Notas de archivo, p. 97) Miguel Gual.
-1300: "asi damos a vos e a los vuestros la acán dicta terra ... por veint cafices de bell ordio e por diez cafices de bell trigo a la mesura e al quartal de Maella...". (BENAVIDES, Memorias Fernando IV, II, 201) G. M. Merino.

CAFIZ/CAFIZES
-1351: "Et a los que an de pegar tinajas que den a cada uno por pegar cada tinaja dos dineros; et que sea la tinaja mayor. Et a los que mudan pan por la villa, con bestias o por sus cuerpos, que le den por el cafiz seis dineros. El al aserrador que le den por su jornal de el dia tres mrs. et el govierno acostumbrado. El a los moços para sarmentar que le den a cada uno por el çiento de las gaviellas , que sean buenas çinco dineros" (Cortes León-Castª., II, Cortes de Valladolid 1351, 94) L. Pascual.
-1364: "Yo el rey mando a vos Pascual Pedriñán, de Murçia, que ese man mío que tenedes y en Murçia que enbiedes luego a Penlope sesenta cafizes toledanos de los por grenar de trigo e los veinte de çevada". (AMM, Act. Cap. Era 1402, f. 53 v.) L. Pascual.

KAFIÇ/KAFFIS
-1303: "Item, done 96 solidos jaccenses a'n Bernat Percasset, jutglar, peer 2 kaffis de formet, 2 d'ordi et 2 d'avena que li mana dar per mi lo SR, es assaber a/r de 24 solidos lo kaffis del forment et de 12 solidos lo kaffis de ordi et de la avena, a la qual raho valia en la plaassa, que munta ...". (GONZALEZ HURTEBISE, Libros de Tesoreria, 329) M. D. Mateu.
-1330: En Agreda, "... ducentorum kaficiorum tritici ad racionem quindecim solidorum jaccensium pro quolibet kaficio ...". (A.C.A., reg 496, f. 191 r.) M. Sánchez.
-1333: En Valencia fue tal la escasez de trigo que el kafiç de blat pasó de 30 ó 32 sueldos a 42 o 48 sueldos (GIMENEZ SOLER, Comercio infieles, 289, nota 1) José Miguel Gual.

CAHIZ/CAHICES/CAHIZES
-1246: Como recompensa por una serie de donaciones realizadas por Pedro Jimenes de Calanda a la O. de Santiago, ésta le entrega los molinos y un huerto en Moya, para que los tenga de por vida con la obligación de moler 180 cahices de pan para la Orden, dar cada año 100 horcas de ajos, 10 de cebollas, 4 sulcos de puerros y toda clase de hortaliza para un freire y dos hombres más. (AHN, OM. Uclés, c. 99, nº 24 bis) P. Iradiel.
-1246: En los molinos que entregaba la Orden de Santiago en Moya a Pedro Jimenes de Calanda, este tenia obligación de moler cada año hasta 180 "kahices de pan si maquila". (A.H.N., O.M. Uclés, c. 99, nº 24) P. Iradiel.
-1261: El Cahiz de Toledo fue elegido en las Cortes de Sevilla de 1261, como patrón para medir los áridos. (CASTRO, Política y policía, 81) José Miguel Gual.
-1269: Exención real a los vecinos de de Daroca de la obligación de ir a Castelar, Remolino y su Almudín de Zaragoza por cierta cantidad de sal (que no se expresa), Mandándoles que por esto le den anualmente en diciembre 2000 cahices de sal y que por si no les convenía esto tendrían que pagarle 4 sueldos por cahiz. (CAMPILLO, Daroca, doc. 25) J. Zabalo.
-1280: Para los cereales y la sal, el cahiz (kafiz) comprendia cuatro robdos en Navarra. (ZABALO, Reg. de 1280, 41) A. Martín Duque.
-1294: El cahiz de Tudela para trigo, equivalía a 2 cahices 3 almudes de Pamplona. ...El Cahiz de Huesca medida para cebada y avena, equivalía a un cahiz dos robos de Pamplona. (A.G.N., Reg. 6, f. 16v., 19v., 22 v.) J. Zabalo.
-1347: Cortes de Segovia y Alcalá se sustituye el cahiz de Toledo por la Fanega.(CASTRO, Política y policía, 84) José Miguel Gual.
-1382: Un mercader de Mallorca cargó en "One, tierra de Barbaria, entre otras mercancías: 145 cahices de trigo. (GIMENEZ SOLER, Comercio infieles, 295, nota 2) José Miguel Gual.
-1417: En Cuenca costaba el cahiz de sal a 100 mrs. (A.M.C. leg. 185, exp. 2, f. 14) P. Iradiel.
-1347: Cortes de Segovia y Alcalá se sustituye el cahiz de Toledo por la Fanega.(CASTRO, Política y policía, 84) Miguel Gual.
-1439: Para trigo, cinco cahizes de Zaragoza equivalían a ocho de la "mesura" real de Navarra". (IDOATE, Catálogo, t. 44, nº 517) A. Martín Duque.
-1565: "de quatro cahizes y seze quartales de trigo", "tres cahizes y medio y cahiz y medio de avena" (LAGUNA, Inventario oscense, p. 35) Miguel Gual.

CAFIQUES
-1293: ": arrendo a uos ... una piega ...por tres cafiqes de trigo cad'anno". (MZ. EZQUERRO, Notas metrologia calagurritana, 77) José Miguel Gual.

CHAFICES/CHIFICES
-1374: "del trigo boltiz que era en Lonpiach (Lumpiaque, Zaragoza) ... y es a saber, trenta dos chafices e meo, mesura de Lonpiach; trigo candiall, diez chifices e meo; centeno, dos arrobas; ordio, XXVII chafices" ... "Hauena", 9,5 cahices. (Inventario de bienes Ex. Pérez de Salanova, SERRANO SANZ, Inventarios, II, 351) Miguel Gual.
-1374: "del trigo boltiz que era en Lonpiach (Lumpiaque, Zaragoza) ... y es a saber, trenta dos chafices e meo, mesura de Lonpiach; trigo candiall, diez chifices e meo; centeno, dos arrobas; ordio, XXVII chafices" ... "Hauena", 9,5 cahices. (Inventario de bienes Ex. Pérez de Salanova, SERRANO SANZ, Inventarios, II, 351) Miguel Gual.
-1374: "Tocó a la dita Leonor a su part, pagadas diezmos e provisiones de pastores, del trigo boltiz ... XXXII chafizes e meo: De trigo candial, X chafizes e meo" ... "Tocó mas a la dita María Pérez ... del trigo boltiz ... trenta dos chafices e meo ...; trigo candiall, diez chafices e meo" ... "primerament, fue y trobado trigo boltiz ... trigo valanci" (POTTIER, Inventaires, II, 345, 351 y 711, art. 51 y 52) Miguel Gual.
-1382: Un mercader de Mallorca cargó en "One, tierra de Barbaria, entre otras mercancías: 145 cahices de trigo. (GIMENEZ SOLER, Comercio infieles, 295, nota 2) Miguel Gual.
-1333: En Valencia fue tal la escasez de trigo que el kafiç de blat pasó de 30 ó 32 sueldos a 42 o 48 sueldos (GIMENEZ SOLER, Comercio infieles, 289, nota 1) Miguel Gual.
-1374: "Tocó a la dita Leonor a su part, pagadas diezmos e provisiones de pastores, del trigo boltiz ... XXXII chafizes e meo: De trigo candial, X chafizes e meo" ... "Tocó mas a la dita María Pérez ... del trigo boltiz ... trenta dos chafices e meo ...; trigo candiall, diez chafices e meo" ... "primerament, fue y trobado trigo boltiz ... trigo valanci" (POTTIER, Inventaires, II, 345, 351 y 711, art. 51 y 52) Miguel Gual.

CAFICIOS/CAFICIAS
-1197: "Dona quince caficios de sal anuales de las salinas de Talavera a la O. de Monfrag". (GONZALEZ, Alfonso VIII, III, p. 166, doc. 659) M. L. Guadalupe.
-1250: Jaime I establece a censo, en Morella, unos molinos a Bernardo de Figuerol, con pago anual de "sex caficia tritici pulcri et boni, admensuram Morelle" (HUICI, Col. Dipl. Jaime I, I, doc. 376, 506) Miguel Gual.

QUAFFIÇOS
-1499: "Item una post de plegar lo blat de la era" ... "Item dues samugues de dur les garbes de blat" ... "Item vuyt quaffiços de fforment y mig ...". (Inventario de bienes de un labrador de Almenar. (FARAUDO, Casa catalana, 133, 136) Miguel Gual.

Aportamos las referencias que adjunta el DICCA-XV, v. cafiz., véase en este enlace
"«sera en los ditos tres lugares no bastara a·los ditos cient cinquanta caffices vos mandamos que de trigo que sera en aquellos hauido respeto a·la» (A-Cancill-2578:148v (1429));Ampliar«mes de setiembre cinquo cafizes de trigo cinquo de ordio que son .x. | kafizes | . Arnaldus del Calbo notarius. § .x. kafizes trigo et ordio. § Item ha el» (A-Rentas2-090r (1417));«tanto fueron aplicados los ditos diez kafizes et medio de trigo et diez kafizes et medio de auena cada et quando el dito lugar sera poblado.» (A-Rentas2-143r (1417))«Remolinos et del Castellar trenta kafices de sal. Arnaldus del Calbo notarius. § .xxx. kafizes de sal. § Item el capitol de Santa Maria la Mayor de·la dita ciudat por» A-Rentas2-065r (1417)

Adjuntamos aquí las referencias documentales que aporta el DCVB, v. cafis:
"Emina de forment qui es un cafiz de Valencia, doc. a. 1252 (Capmany Mem. ii, 21). Cafiç contingue e haia en si sis faneques, Furs Val. Que L cafules no eren sino dues jouades de Ualencia, que no fan sino XII cafices de sembradura, Jaume I, Cròn. 498. Caffiç de forment deu esser de XXV barcelles rases, de ferre a ferre; pero de tot Juyn, de forment nouell se mesura a barcelles corrents; e dona hom de forment e d'ordi, XXIIII barcelles de blat noueyl per caffiç, Cost. Tort. IX, xv, 13. Trames-me... C cafisos de civada e C quintars de farina, Muntaner Cròn., c. 236. Nos donaren mil caffiços de forment, Pere IV, Cròn. 179. Un cafis de Valenchia... basta a Malorqua a III quintars e mig. Lo caffis de Tortossa son XXV barcellas, Conex. spic. 38-39."

También incluímos las interesantes referencias del Voc. de Faraudo, v. cafis:
""L escriva de racio do racio en aquesta manera: lo Kaffiç de forment a mensura de Valencia et de Çaragoza a cent er XX homs lo dia, e l Kaffiç de civada a XVI besties...". Ordenaments del Senyor Rei En Pere I Arx. C. d'Aragó (reg. 1.529, part I)
"... et en P. de Palau, tinent lo loc, trasch ne blat et besties groses et menudes... de les quals el comte del senyor rey no n mes neguna re, abans he romas tot a el, sols xx. kafyç de mestura que n rede a n B. R. de Moncenis.". Capítols d'inculpació contra Pere de Palau 56; Camarasa, any 1295
"Item, pagui a n Marti de Cilla, calciner, per j cafiç de calç que d aquell compri per ops de enblanquejar la dita creu de Miçlata, V solidos.". Sotsobreria de Murs e Valls de València n. 37 d3; any 1435
"Trametem vos... huit cafiços de forment e cinquanta flaçades per a obs dels monjos o frares que en Ffrancesch de Soler deu menar de Ffrança.". Epistolari del rei Martí Lletra núm. 51 / 12 de setembre de 1407
"... que tot forment lo qual sera portat per mar a la Ciutat a ops de vendre, ans que sie portat e mes en orons en l almodi, sie garbellat ab dos garbells de cafis en cafis...". Manual de Consells València, 27 de novembre de 1408
"Item ordi cinch quafiços nets relevat lo que avien manlevat.". Inventari d'Almenar Any 1499
"... en aquell cas ordenam que l escriva nostre de racio lus do racio en aquesta manera, ço es lo cafiz de forment a mesura de Valencia...". Rei Pere del Punyalet Ordenacions de Pere del Punyalet sobre els oficials de la sua cort. CDIACA, vol. V De la manera de dar racions".

Dicc. AGUILO, Diccionari, II, 22. M. D. Mateu.
"Medida de cereales. "L cafules no eren sinó dues jovades de Valencia, que no fan sinó XII cafices de sembradura". Cron. Jacme , 487: "Feu repartir lo forment per les cases segons los menjadors que tenien, al major daven VI cafiços". Tirant, I, 318; "una ... barcela, un almut, un cafiç de blat, una quartera de sal...". Cost. de Tortosa, 14; "apres diu a un altre, i tu quant deus?. Respós aquell: cent cafiços de forment". 3 r. del Cartoxá, 49; "cafiç de Tortosa es de XXV barcelles". Cost. de Tortosa, 91"; "cafiç de forment de Valencia son dos quarteres de Barcelona". "Cafis de forment de Tortosa son set quarteres de Barcelona". Tarifa, lleuda, 1806; Mora, Furs de Valencia, 331)

De: GUAL CAMARENA, M. Vocabulario del comercio medieval. Colección de aranceles aduaneros de la Corona de Aragón (siglo XIII y XIV) , Tarragona (1968)

Cafís, cafisos, cafissos. Cahiz, medida de capacidad para granos, usual en todo el ámbito mediterráneo medieval. Las 21 clases y equivalencias que cita nuestro manual son excepcionales: de Valencia, Mallorca, Peñíscola, «Mozema», Ceuta, Túnez, Tortosa, «Cafin» o «Cafins», Granada, «Nifa», del arraez, «Melicha», «Atziyca», Sicilia, Orán, «Üna», «Massaguarbi», «Tenas», «Urich»,«Carsell» y Bugía (XII, 67, 73, 74, 80-100). He aquí sus equivalencias: 1 cahiz de Valencia y Peñíscola = 3 cuarteras de Mallorca (XII, 67). 1 cahiz de Ceuta = 10 eminas de Génova (XII, 73) = 39 cadafas de Granada (xn, 85) = 12 cofas de Barcelona = 13 quintales de Ceuta (XII, 85) = 10 cahices de Cafins (XII, 87) = 1 cahiz de Mallorca (xn, 93). 1 cahiz de Tortosa = 25 bar­chillas (XII, 84). 1 cahiz de Cafin = 1 cahiz y 8 cadafas de Granada (XII, 86) = 1 cahiz de Mallorca (XII, 90) = 36-38 cuartanes de Ma­llorca (xn, 92) . 1 cahiz de Nifa = 1,5 cahices y 12 cadafas de Ceuta (XII, 88) = 1 cahiz de Mallorca (XII, 90). 1 cahiz de «Melicha» = 3 cahices de Mozema (XII, 91). 1 cahiz de Sicilia = 7,5 cuarteras de Mallorca (XII, 94). 1 cahiz de Túnez = 2 cuarte­ras y 7 cuartanes de Barcelona (XII, 101) o 2 cuarteras y 8 cuartanes de Barcelona (XII, 114; xv, 101) = 17 aybas de Túnez (XII, 114) = 18 huybas de Túnez (xv, 101).-Hinz, 48 (equivalente a 4,2125 litros).-Evans y F. Borlandi, «Cafisso» .-Ciano , «Cafissi».-DCVB., «cafís».-Neuvonen, Arabismos, 75.

Tipo: Medidas

La voz ha sido modificada a fecha 2023-07-12.