Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Sarten

Sarten, sartaynes, sartenes, sartana, sartaginem, sarteneja, sartayneta

Véase Pottier, Inventaires, variantes "sartén" y "sartaneta"

-1119: "ollas sive sartagines" (1119, Miret, Aplech de docts., p. 391) Miguel Gual.
-1274:"Item la vaxiellya et la roppa sço es a saber: ... Item una sartana viellya" (1274. Duran, Notas de archivo, p. 96) Miguel Gual.
-1315: "una caldera e una sartén e unas clamaieras" (1315. Indice docs. de Sahagún, p. 470) Miguel Gual.
-1348: En un inventario de Mateo Vila, apotecario mallorquín, aparece "Item, inveni in coquina dicte habitationes unam sartaginem sive paella et unum veru sive ast de ferro.". (ALOMAR, Dos inventaris, p. 88) José M. Gual.
-1360: "Item en la cozina, una holla de cobre hont cozinan, una sarten, I espedo, una alloca ... una brumadera, X escudiellas, V talladores" (1360. Navarro, Doc. lingüisticos, doc. 120, p. 176) Miguel Gual.
-1365: "de XXXIII calderones et sartaynes que puso, por cada labor II d.". (Navarra. ZABALO, Peaje de Tudela 1365, nº 96) J. Zabalo
-1397: En la cozina, "unam sartaginem parvam, cum giratorio" (1397. Serra Rafols,VII Congr. HCA, 574) Miguel Gual.
-1432: En el inventario de Mosse Benjamín, judío de Tudela figura, "122. item, vna sartayneta d'arambre con mango.". (CARRASCO, Los bienes de Mosse Benjamín, 105) José M. Gual.
-1462: Se citan en este año en Cuenca, "una sartén de arambre grande, 82,5 mrs ... sartenes menores de fyerro, 37,5 mrs ... sartén de arambre, mediana, 60 mrs. ... sartén de arambre pequeña, 45 mrs. (AMC, Actas capitulares 1462, leg. 195, exp. 4, f. 12) P. Iradiel
-1484: En el inventario de una recozina turolense aparecen "Dos sartenes grandes de fierro. Quatro sartenes chicas de fierro",(1484. Writtlin.Inventario, p.199) Miguel Gual.
-1497: "Dos sartenes, una grande, otra pequenya" (Serrano Sanz, Inventarios, II, p. 89) Miguel Gual.
-1501: “Vna sartén; otra sarteneja”. (ARROYAL y MARTIN, Ajuar domestico, 10) José M. Gual.
-1501: “E dos sartenes de hierro”. (Inventario Beatriz Galindo.ARROYAL y MARTIN, Ajuar domestico, 10) José M. Gual.
-1501: “Dos tinajas e vn vasar viejo e, más, otro basar e vna sartén de hierro, vn peso de hierro”. (Inventario Beatriz Galindo, ARROYAL y MARTIN, Ajuar domestico, 13) José M. Gual.
-1501: “Vna sartén vieja”. (Inventario Beatriz Galindo de su casa de Écija, ARROYAL y MARTIN, Ajuar domestico, 14) José M. Gual.
-1501: Se censa : “Tres calderas, vna grande, quebrada, y otras dos pequeñas, y vn çaco grande con su tapador, y vna caçuela, e dos asadores, el vno de torno y el otro quebrado, e quatro cuchares de hierro, e vna baçina de cobre grande, e vna sartén de hierro viejo, e vna paleta y vnas parillas”. (Inventario Beatriz Galindo de su casa de Ronda, ARROYAL y MARTIN, Ajuar domestico, 20) José M. Gual.
-1507: · "E si no llegare a carga que pague de cada caldera o caldero o sarten, dos maravedis"(1507, Torres Fontes, Puerto Losilla, p. 84) José M. Gual.
-1515: En el inventario de un mercader zaragozano figuran en la cozina baxa "Et Primo, ciquo sartenes de fierro entre grandes y pequenyas.·. (CABEZUDO, Inventario, 143) José M. Gual.
-1539: Carta de pago de Juan Dominguez. "Una sartén en dos reales". (AHM. Libro de protocolos 1515-1547; escribano Juan de Jumilla, f. 357 r.) Francisco Chacón
-1552: "Una sartén de hierro en un real". (AHM. Libro de protocolos 1552, f. 655 r.) Francisco Chacón
-1562: "una sartén pequeña ..., en dos reales". (MARTINEZ RUIZ, Inventarios moriscos, 175) R. Peinado
-1565: En un inventario oscense aparece "Dos sartenes" (LAGUNA, Estudio léxico, p. 52) Miguel Gual.

Tipo: Ajuar domestico

La voz no ha sido modificada.