Hostaler
Hostaler, hostalera, v. hostal: Oficio relacionado con la administración de un hostal. Es frecuente ver a mujeres de administradoras. El Maestre de hostal era un cargo equivalente en Navarra al mayordomo mayor y el contador mayor de la despensa y raciones de la Casa Real.
-1448: "Si a tengut a tot hostaler o hostalera de poder-se fornir e embotigar tanta palla como haia mester en son hostal" ... "algun revenedor ne alguna revenedora de volateria no gos comprar alguna caça, ous ne volateria dons la ciutat, fora la plaça de les Gallines ... són entesos hostalers e hostaleres". (PONS, Mostassaf, 38, 20) Alvaro Santamaría
-S. XVI: "E primerament ordenaren los senyors de Jurats i Consell ordinari, que aqualsevol hostaler que en sa casa dexara menjar pa de real, sia comprat en dita vila als hostes posaràn dit hostal, incorreguen en bant de cinc lliures barceloneses, ço es, per lo acusador serà de dit bant la meitat i la altra meitat en dos parts la una a la candela i la altra el oficial (que) farà la execuciò. Y mes ordenaren que si acas ningun jome posarà en hostal i aportera del dit pa de real a menjar, i diu lo aporte de fora la villa, incorrega en la mateixa pena lo dit home si lo contrari serà provat". (MATEU, Ordinacions de la Universitat, 332) M. D. Mateu.
@ José Miguel Gual López.
Tipo: Oficios
La voz ha sido modificada a fecha 2024-03-05.
Fichas de la voz «Hostaler», Fundación J. March
Fichas elaboradas por el equipo de investigación de la Beca de la Fundación Juan March y cuyo autor aparece en su parte inferior"
