Cuscuso
Cuscuso, cuscusso, v. alcuzcuz:
-Bibl.: CORRIENTE, Arabismos catalán, v. cuscussó 'alcuzcuz': del and. kuskusú, forma quizás berberizada, pero en todo caso de origen ár., puesto que kuskus, forma usada en Oriente, deriva del verbo kaskasa 'desmenuzar', una de las operaciones características en su laboriosa preparación.
-1434: "Item dues olles de terra de fer cuscusso". (LLABRES, Inventario Sant Martí, 286) Alvaro Santamaría
Tipo: Alimentos
La voz ha sido modificada a fecha 2023-09-27.
Fichas de la voz «Cuscuso», Fundación J. March
Fichas elaboradas por el equipo de investigación de la Beca de la Fundación Juan March y cuyo autor aparece en su parte inferior"
