Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Cazuela

Cazuela, caçuelas, caçolo, caçoles, caçuelas, caçuelo, cacuela, caçolicas, casçola, caçolo, perola, caçola, caçuellas, v. cazoleta : Cast. "cazuela", catalán "paroll", casola. Vasija, por lo común redonda de barro, más ancha que honda, que sirve para guisar y otros usos. (NDHE 1933-36)

-Bibl.: DCECH, v. cazo, que la incluye como derivado (doc. 1438 Corbacho); STEIGER, Corbacho, v. cazuela.; DOZY, Glossaire, cita Lib. Monteria Alf. X; POTTIER, Inventaires, v. caçuela, caçuelo, caçolo, (doc. 1362), con variantes caçuelo y caçolo.; POTTIER, Lexique, v. cazo, cazuela (doc. 1380) y cazuela (1362) MARTINEZ RUIZ, Inventarios moriscos, 86, v. cazuela.; GUAL, Vocabulario, v. grasalibus; SIMONET, Glosario, v. tecra.

-1262: "caçoles" (SOLDEVILA, Pere Infant, doc. 4, p. 431) Miguel Gual.
-1357: "II odres d'olli et I carga de caçuellas de tera. Montan II s. IIII d. . (MARTIN DUQUE, Peajes navarros. Carcastillo, 74, nº 266) J. Carrasco.
-1438: "Y de las yemas cochas de los huevos, aceite para las manos: en una cazuela traelas al fuego, rociándolas con agua rosada, y con un paño limpio y dos garrotes sacan el agua, y el aceite para las manos y la cara ablandar y purificar.". (Arc. Talavera, El Corbacho, ) Miguel Gual.
-1456: En un inventario de bienes se refleja en la cocina, “Item una casçola de aram”. (RODRIGUEZ RISQUETE, Vida Pere Torroella, XXVII) José Miguel Gual.
-1458: "item una cassola d'argent, ab dos anses, que es marchat a march de Valladolit, del regne de Castella" (TOLEDO, Inv. Palacio Real Valencia, p. 32) Miguel Gual.
-1465: "3 cazuelas de plata blancas, nuevas, con sus asas; pesaron 12 mar., 4 oz., 4 rs.". (LADERO-CANTERA, El tesoro de Enrique IV, 336) José Miguel Gual.
-1493: "por 6 caçuelas, que pesaron 42 libras, a 2,5 sueldos la libra" (TORRE ed., Cuentas Gonzalo Baeza, II, p. 80) Miguel Gual.
-1493: En Toledo se labran plata para el príncipe: 3 platos grandes, 7 medianos, 20 plateles pequennos, 20 escudillas, 4 overos con sus tapadores, 18 cucharas, 2 xarros, 2 taçones, una olla, una caçuela, un colador, un salero y 3 tenedores: a 4 reales el marco de plata (TORRE ed., Cuentas Gonzalo Baeza, II, 62) Miguel Gual.
-1501: Se censa : “Tres calderas, vna grande, quebrada, y otras dos pequeñas, y vn çaco grande con su tapador, y vna caçuela, e dos asadores, el vno de torno y el otro quebrado, e quatro cuchares de hierro, e vna baçina de cobre grande, e vna sartén de hierro viejo, e vna paleta y vnas parillas”. (Inventario Beatriz Galindo de su casa de Ronda, ARROYAL y MARTIN, Ajuar domestico, 20) José Miguel Gual.
-1562, 1563, 1565: "dos caçuelas". (MARTINEZ RUIZ, Inventarios moriscos, 76)
-1568: "dos albornias y una caçuela" ... "ocho caçuelas de barro". (MARTINEZ RUIZ, Inventarios moriscos, 76)
-1565: "Una cacuela y veynte ocho piecas de ollas y cacuelas", "tres olas y cinco caçuelas", "tres caçolicas pequenyas" (LAGUNA, Inventario oscense, p. 35) José Miguel Gual.

Tipo: Ajuar domestico

La voz ha sido modificada a fecha 2023-08-13.