Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Cabrito

Cabrito, cabrios, cabritinas, cabrunas, cabritunas, cabritunes, crabitunes, v. cabrit, brusco : Castellano cabrito, cabra jóver, cat. cabrit, véase amplia glosa, (cría de la cabra, hasta su destete; citados como cabezas de ganado, carne y pieles). El hombre medieval utiliza su carne para comer y sus pieles para diversos tipos de calzado y como forros de diversas prendas de vestir.

-Bibl.: SERRANO SANZ, Inventarios moriscos, v. c. ; DCECH, v. cabra, que lo incluye como derivado (1ª doc. Berceo); POTTIER, Inventaires, v. crabito, cabrito.

-S. XIII: "Todo carnicero que carne vendiere", lo hará por los siguientes precios: tercio de carnero, 9 ds; tercio de la oueia, 8 ds.; cuarto del cordero mejor, 8 ds.; cuarto del cabrito, 7 ds.; par de perdizes, 7 ds.; carne de conejo, 3 ds.; la liebre, 6 ds.; par de palombas, 5 ds. (UREÑA ed., Fuero de Usagre, 141, & 405) Miguel Gual.
-1245: "supertunicale de stamine forti cum penna de cabrits". (CARRERAS CANDI, Ausona, 24, nota 327) Miguel Gual.
-1268: "El mejor cabrito vivo dies e ocho dineros alfonsis" ... "Ninguno non saue de mis reinos ninguna mercadoria ... sis saquen cabrunas ni carnerunas nin cabritunas..." (Cortes León-Castª., I, Cortes de Jerez de 1268, p. 73, 71) M. C. Melendreras.
-1312: Jaime II de Aragón ordena a los jurados de Calamocha preparen para la "cena" real, entre otros productos: XV cabritos. (MARTINEZ FERRANDO, Jaime II de Aragón, doc. 102) Miguel Gual.
-1348: "el ansar tres dineros e medio. Et vaca e puerco e lechón o cabrito e toçino, estas cosas a tales quanto les apreçiaren los omes buenos, segunt es ante que entren en la cocina". (Cortes León-Castª., I, Cortes de Alcalá de Henares de 1348, 573) Miguel Gual.
-1351: "Otrosi que den a los çapateros por sus menesteres en esta guisa: ayan los costureros por coser et solar los çapatos de ome et de muger, de luniello, dos dineros et medio; et si lo cosiere con correa dos dineros; et si fuere pequeño a este cuento. Otrosi por coser el par de borzeguias et solarlas nuevamente, seis dineros. Et otrosi den a los çapateros por el par de los çapatos de cordovan, si fuere de calça, dos mr. Et por el par de borzeguias naranjadas de cordován, doze mr. et por la prietas de cordován diez mr. et por el par de la çapatas de cordován para muger diez e siete dineros, et por el par de las borzeguias prietas de carnero seis mr. et por el par de los çapatos de carnero, de calça para ome, dos mr. Et por el par de çapatos de carnero para moço, fasta ocho años, un mr. Et si fuere menor guisa, a este cuento. Et por el par de los çapatos de muger , de carnero, doze dineros". (Cortes León-Catª., II, Valladolid 1351, 96) L. Pascual.
-1351: "zapatos de lazo, de cordobán, para hombre, 5 mrs.; zapatos de calza, de cordoban, para hombre, 2 1/2 mrs; zapatos de lazo, de badana, de cordobán, para hombre, 3 mrs.; zapatos de cabrito, 15 dineros; zapatos dorados, 5 dineros; zapatos emplatados, 4 dineros, zapatos de cordobán, de mujer, 2 1/2 mrs.; zapatos de badana para muer, 18 dineros, zapatos de una cinta, 2 dineros; zapatos de vaca, 3 1/2 mrs... todo en Burgos, Palencia, Valladolid y Sahagún (CARLE, Mercaderes en Castilla) Miguel Gual.
-1351: "X dozenas de crabitunes. E monta XX d." (Navarra, MARTIN DUQUE, Peaje de Pamplona 1351, nº. 532) J. Zabalo.
-1253: "Et melios solius (suela) ualeat quatuor libras. Item meliores zapati de coreia pro ad alganame, ualeant quinque solidos. Et meliores zapati de cordouan, de malioo (sic), ualeans tres solidos. El meliores zapati uacariles ualeant quatuor solidos. Et meliores zapate de cordouan, de corda, ualeant duos solidos et medium. Et meliores zapate deaurate ualeat duos solidos et medium. Et par de melioribus solis de festo de vaca ualeat duos solidos. Et zapate nigre uel blance e de carnario, sine auro, ualeant decem et octo denarios. Et zocos uermelios uel deanratos ualeant nomen solidos. Et meliores zapate de cabrito, de corda, ualeant duos solidos. Et zapate de cordouan, nigro uel vermelio, de muliere, valeant tres solidos, et de carnario valeant duos solidos (Portug. Monum. Hist., I, 195) Miguel Gual.
-1366: "un cabrito, 3 sueldos 6 dineros". (Navarra. AGN, Fuegos 1366, f. 127 v.) J. Carrasco.
-1366: "Item vn cabrito, III s. VI d. (Navarra, CARRASCO, La población, 573) J. Carrasco.
-1397: Por una docena de cabritinas, para las escrituras (del rey), 22 sueldos. (CASTRO, Catálogo, t. 22, nº. 597) (observese su uso para escribir) A. Martín Duque.
-1437: Cabrito a 13 sueldos uno. (Navarra, IDOATE, Catálogo, t. 43, n. 299) J. Carrasco.
-1459: El concejo de cuenca prohibe que se venda "el quartillo de cabrito por bueno que se a a más de quatro maravedís". (AMC, Actas de Sesiones, leg. 194 exp. 5, f. 26) P. Iradiel.
-1469: "Que totos aquelles gents que vendran cabrits, porcells, gallines, capones, anedes, oques o altre qualsevol volateria" (Ordenanzas mercado de Lérida. MUT, Vida económica de Lérida, doc. 2, 69) Miguel Gual.
-1493: "de agujetas de cabrito a 10 maravedís". (TORRE ed., Cuentas Gonzalo Baeza, II, 146). Miguel Gual.
-1500: Se forra una mantilla en cabritas de alliende y otro enforro de las cabritas de alliende". (TORRE ed. Cuentas Gonzalo Baeza, II, 474) Miguel Gual.
-1518: "Acuerdo en lo de los cabritos ... que se venda a XXVIII mrs. el arrelde". (AMM, Act. Cap. 1518, f. 83 r. ) Francisco Chacón.
-1520: "Un arrelde de cabrito de leche, 25 mrs." ... "un cabrito, 2 reales". (BERMUDEZ, Histª. Granada, f. 184 v.) Miguel Gual.
-1562: "qurenta y nueve cabritos" ... "truxo en almoneda quatro cabras y quatro cabritos" ... "çincuenta cabritos menos uno" ... "e nueve cabritos". (MARTINEZ RUIZ, Inventarios moriscos, 71, v. c.) R. Peinado.
-1569: "En todo el género de carnes, así carnero macho, cabra, cabrito e vacas, toçino fresco e salado, dos maravedís de imposición de cada un arrelde". (AMM, Act. cap. 1569, f. 225 r.) Francisco Chacón.
-1575: "Que no se puedan vender los cabritos si no fuere habiéndolos visto los señores justiçia o fieles ejecutores, para que si fuesen tiernos ... se vendan, e que el preçio sea a veinte maravedís la libra". (AMM Act. Cap. 1575, f. 104 r.) Francisco Chacón.
-1578: "De mañana en adelante se cobre de cada un carnero medio real y de cada macho, un real, y de cada cabra y oveja, doçe maravedís, y de cada cabrito, vuatro maravedís". (AMM, Act. Cap. 1578, f. 129 r.) Francisco Chacón.

Tipo: Animales

La voz ha sido modificada a fecha 2023-07-05.