Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Perdiz

Perdiz , perdices, perdiçes, perdius, perdix, perdises, perdizes

-v. HUERTA, Vocab. J. Manuel, v. c.

-1177 : Rúbrica 661 "Del que venado moviere: ...qual quiere que uenado con sus canes primera miente mouiere, o puerco, o çieruo o coneio, o perdiz... o ad èstas semeiantes, sea suya, maguera que otro omne o canes agenos, o auf agena el uenado matare o caya en ageno engenio, sacada casa. Qual, si alguno fiziere casa pora prender ençebros o otro uenado et otro en aquella casa prisiere uenado e pora sus huebos prenga la otra meytat que finca, segunt el fuero" (GOROSCH edic. Fuero de Teruel, 350) Miguel Gual.
-S. XIII: "Tod omme que aduxiere pescado reziente, elle lo uenda. Et otrosi liebres, et coneios et perdizes. Et si ad otra uill lo leuare, qui lo fallare temegelo sin calonna". (UREÑA, Fuero Usagre, 143, & 408 y 46, & 122) Miguel Gual.
-S. XIII: "Todo carnicero que carne vendiere", lo hará por los siguientes precios: tercio de carnero, 9 ds; tercio de la oueia, 8 ds.; cuarto del cordero mejor, 8 ds.; cuarto del cabrito, 7 ds.; par de perdizes, 7 ds.; carne de conejo, 3 ds.; la liebre, 6 ds.; par de palombas, 5 ds. (UREÑA ed., Fuero de Usagre, 141, & 405) Miguel Gual.
-S. XIII: Se prohibe cazas perdrizes con redes y otros ingenios y trampas, "porque las perdrizes son vedadas de los reyes et de los fidalgos ... non fayllarian solaz d'aue ni de canes si el pueblo oviese de tolas las cazas menos con engenyos". ... "que ninguno non sea osado prender perdiz ni matarlas, después que empezen de poner ata que ayan sacado los fillos". (ILARREGUI, Fuero General de Navarra, lib. V, tit X, cap. VII, 116-117 y Fuero e 1330 p. 151, cap. XXIV) Miguel Gual.
-S. XIII: "Todo mone que conprar liebres, o coneyos, o perdizes, o pescado reciente, o ferrén, o yerua, o lena pora reuender, e mesura mala touier, peche II morauedis e pierda la mercadura". (CASTRO-ONIS ed., Fuero de Salamanca, 159, & 229) Miguel Gual.
-1209: "quiri traiga, para vender, "lebres e de conellos e de perdizes". (LINDLEY ed., Fuero de Castelo Rodrigo, 89, línea 21) Miguel Gual.
-1214: "qualquiere que venado movire del comienço con canes, así commo puerco montés, o cíervo, o oso, o liebre, o conejo, o perdiz, o otra cosa qualquiere, sea suya ... (Códice valentino) ... "aprunm, cervum, onagrum, leporem, cirogrillum, perdicem et cetera ..." (versiones latinas) ... "puerco o enzebra, o ciervo, o liebre o conejo , o perdiz o otros venados"... (Fuero de Iznatoraf). (UREÑA ed., Fuero de Cuenca, 720-721) Miguel Gual.
-1220: Fuero de Puebla de Sanabria, "En Senabria. no haya regatón ... de perdiz". (GONZALEZ, Alfonso IX, 516, doc. 401) Miguel Gual.
-1252: Alfonso X Ordenamiento de posturas, "De la caça de las perdizes et de las liebres et de los coneios: que no se tomen los guevos a las perdices, no a éstas yaciendo sobre los huevos ... "nin tomen los perdigones fata que non sean eguados" ... prohibición de cazar estos tres animales cuando hay nieve, también con alar, prohibición desde Carnaval hasta S. Miguel, ni no es con ave, prohibe exportar "pennas, nin corambre de coneios, nin corambre por labrar" (GARCIA RAMILA, Posturas, 232, artº. 33 y 212, art. 19), también Cortes de Valladolid de 1258.) M. C. Melendreras.
-1253: "Et auetarda ualeat tres solidos. Et melior perdix ualeat quinque denarios. Et columbinus ualeat tres denarios. Et seixa ualeat duos denarios. Et turtur ualeat tres medaculas. Et columbus turcatus ualeat tres denarios. " ... "De patos, nem de galyas, nem de aades, nem de perdizes: non dem mengalha". (PORTUGALIAE Monum. hist. ,I, 195 y II, 58) Miguel Gual.
-1258: "e los conejos e las liebres e las perdizes que los non caçen con nieve fata que pueda foyr la caça ...". (Cortes León-Castª., II, Cortes de Valladolid 1258, 61) M. C. Melendreras.
-1259: Se paga una perdiz (perdicum) por censo anual, por una deuda. (CARRERAS CANDI, Ausona, 478, nota 234) Miguel Gual.
-1262: 1,5 pares de perdius cuestan 12 dineros (SOLDEVILA, Pere infant, 434, doc. 4) Miguel Gual.
-1264: Jaime I concede permiso a Jahudano de Cavalleria, judio, para tener un hombre que caze en los montes y tierras reales, saluo "perdices, turtures, todones et alias aves comestibles; de las que sólo podrá cazar entre 1 dia y 1 noche 15 pares. (HUICI, Col. dipl. Jaime I, III, doc. 1198) Miguel Gual.
-1264: 1 perdiu, por 4 dineros ... 6 pares de perdius, por 3,5 ss., a 7 ds. (SOLDEVILA, Pere infant, 449, 450, doc. 16) Miguel Gual.
-1266: "una perdiu, III diners" ... "Amb les perdius devía fer-se un guisat ams especies,, que s'anomenava perdigada". (especias a perdigada) (SOLDEVILA, Pere infant, 162) Miguel Gual.
-1268: "El mejor par de perdises en el Aldalusía e en el Estremadura dies pepiones". (Cortes León-Castª., I, Cortes de Jerez 1268, 73) M. C. Melendreras.
-1275: El baile de Perpiñan prohibe a los revendedores y regateros comprar "perdius, ni anetz, ni folges, ni todos, no saxels, ni altra volateria, ni conils, ni lebres, ni salveines, ni ous, ni formages, ni notz, ni avelanes, ni altres causes" (ALART, Docts. Roussillon, 66) Miguel Gual.
-1292: Ordenanzas de Perpiñán, "Fo ordonat per lo senyor rey que negú hom no gaus pendre perdius ab tesures, ni en altra manera, de Carnestolter tro a sent Miquel". (ALART, Docts. Roussillon, 102) Miguel Gual.
-S. XIV: "Sosentgua a conills, ho a lebres... e a moltó, ho ha vedell, ho ha cabrit, ho ha perdius... e sien sosenguades en grex de carn salada, ho de oli, ho de satje; e puys pren ceba gros tallada, e sosenguada ab juyvert...e vinagre, e pa torrat... en greix de porch mesclat ab oli fresch...e aço sosenguat ages ceba redoma gros... e mit ho en la olla o en una casola..." ... para hacer "salsa a tota carn"..." pren cebes e juyveert tallat, e quant les cebes aurán una peça cuyt, mit hi salsa, e bulla un poch, e lévalo del foch, mit hi ous debetutç los vermells... e pots hi metra pa torrat mullat en vinagre". (OSSET, Libro cocina, 166,167,168) Miguel Gual.
-1310 : perdiu, 5 dineros; fotja. 3 dineros; anet. 5 dineros; xibert. 4 dineros; boix. 6 dineros; colom, 2 dineros; sexella. 3 meallas; tortra. 3 meallas; todo. 3 dineros; morell, 3 dineros; cisso, 3 dineros; carrancha. 3 meallas y cuchalla, 1 mealla.(cfrº SANCHIS SIVERA, Vida íntima valencianos, p. 3) Miguel Gual.
-1312: Jaime II de Aragón ordena a los jurados de Sabiñánigo preparar la "cena real", entro otros productos, 10 pares de perdices ("perdicium"). ... también ordena al merino de Zaragoza, prohiba la caza de codornices y perdices ("infurnices aut perdius") en los términos de su merindad, de mediados de marzo a fines de Agosto. (MARTINEZ FERRANDO, Jaime II de Alagón, doc. 98, 126) Miguel Gual.
-1313: Jaime II de Aragón prohibe en Calatayud y sus aldeas cazar "perdices cum rete, laquo, piulet, lumine vel cum aliquo ingenio", asó como tampoco con aves, perros, ballestas y báculos, no "extrahere ova de nidis perdicium". (MARTINEZ FERRANDO, Jaime II de Aragón, doc. 130) Miguel Gual.
-1371: Carta Puebla de Cheste, "Un poli per tres diners e una polla per quatre diners e un cabrit per setze diners e un parell de perdius velles per dotze diners e un parell de novelles per deu diners e un conill per cinch diners, los quals perdrius, axi velles com novelles, e conills puixa pendre lo Señor deis cagadors en lo temps que cagaran, volent empero que les dites coses no puixen esser preses per los dits preus per lo Alcayt o altra persona, sino tan solament per Nos a obs nostres. ". (VILLALMANZO, Mudéjares y cristinaos, 145)
-1375: "Item per una perdiu: I sou, VI diners". (LLABRES, Convit del gobernador, 118) Alvaro Santamaría
-1427: Se paga 1 sueldo y 9 dineros a un platero "per comprar un parell de perdius", como salario de su trabajo de habeer pesado cierta plata. (BATLLE, Notes sobre la construccio, I, 142) Miguel Gual.
-1446: Crida de les casses e altres coses. "no gos pendre ne fer pendre en algun loch del terme de la ciutat de Mallorques neguna perdiu ... ab filats o ab ballesta, ne al granades ne nius ne lurigueres, ne matar lebres ne conills ab cans ne ab senderes, ne ab antre enginy que dir ne fer se puxa". (PONS, Mostassaf, III, 301) Alvaro Santamaría
-1448: "algun revenedor ne revenedora, ni altra persona qui compra per revendre, no deia tenir ous, ne perdius, ne conills, ne coloms novells, ne alguna altra caça en casa, ne en altres llochs amagats". (PONS, Mostassaf, 21) Alvaro Santamaría
-1460: Se paga de portazgo 1 de cada 20 "perdises". (GONZALEZ, El portazgo de Salamanca, 125-143) M. L. Guadalupe.
-1478: El rey Fernando envía sobrecarta al concejo sevillano para que guarde una orden que reglamenta la caza en su alfoz: "Para que ellos toviesen cargo de guardar una ordenança o buena costumbre que en esa çibdad antiguamente se ha guardado , que es que ninguna persona non caçe çinco leguas alderredor a la parte de la canpiña desa çibdad, e siete leguas a l parte del Axarafe, perdizes ni liebres con redes ni candil ni calderuela ni con ballesta ni con buy ni en otra manera semejante, salvo con aves e con perros ... esto porque oviese caça para en que çevasen sus falcones e aves mis caçadores, quanto en esa tierra estovieren, e los cavalleros desa çibdad". (CARANDE ed. , Tumbo RRCC, IV, 176-177) López de Coca
-1486: "Para que ellos toviesen cargo de guardar una ordenança o buena costumbre que en esa çibdad antiguamente se ha guardado, que es que ninguna persona non caçe çinco leguas alderredor a la parte de la canpiña desa çibdad, e siete leguas a la parte del Axarafe, perdizes ni liebres con redes ni candil ni calderuela ni con ballesta ni con buy ni en otra manera semejante, salvo con aves e con perros ... esto porque oviese caça para en que çevasen sus falcones e aves mis caçadores, quando en esa tierra estoviesen, e los cavalleros desa çibdad". (CARANDE ed., Tumbo RRCC Sevilla, IV, 176-177) López de Coca.
-1505: Censo, "Una mezquita en la dicha collazion de Santa María de la I, tiénenla acensuada Diego Díaz, sombrerero, en trescientos e quarenta mrs. ... e una perdiz cada año". (VILLANUEVA, Habices, 1505, I, 75) Fuensanta López.
-1507: · de cada carga mayor de perdiçes o cenejos, seys maravedis" (1507, Torres Fontes, Puerto Losilla, p. 83) José M. Gual.
-1520: Una perdiz, medio real. (BERMUDEZ, Hª Granada, f. 184 v.) Miguel Gual.

Tipo: Aves

La voz no ha sido modificada.