Cada vez se datan más atrás los inicios de las diversas actividades inteligentes del hombre. En el caso de la Agricultura se han localizado en el mundo hasta 7 lugares diferentes de su inicio. En América, de especímenes encontrados, entre 1950 y 1960, en cinco cuevas mexicanas, se dedujo que la Agricultura se inició en Mesoamérica hace unos 6.000 años. Ahora, el hallazgo de semillas domesticadas de calabazas y de otros materiales, analizados con modernos espectrómetros aceleradores de masas, hacen que la fecha haya de retrasarse hasta hace unos 10.000 años atrás.