Legado Gual Camarena - Vocabulario de Comercio Medieval

Almendola

Almendola , vid almendra, amenles y amellas; amella, amendoas, amenlat ,ametla. amigdala, armenda, amenles, amigdalum amarum.- Cast. "almendra", producto de intenso tráfico en la Edad Media.
Véase la glosa, documentación y bibliografía (más abajo) de (Gual, Vocab. comercio medieval, voz "amenles".

He aquí unos datos sobre precios y clases*
-1253: la arroba de amendoas, 30 sueldos (PMH, I, 193) Miguel Gual.
-1348: En un inventario de Guillem Ros, apotecario mallorquín, aparece "Item, decem libras olei amigdalum amarum ad rationem duodecim denariorum pro libra ad decem solidos." (ALOMAR, Dos inventaris, p. 97) José Miguel Gual.
-1357: "V dozenas de lin et per VI reus d'armenda. Montan II s. VI d.". (MARTIN DUQUE, Peajes. Carcastillo, nº 367) J. Carrasco.
-S. XV: la libra de almendras valencianas, 5 maravedís; "las otras", 4 maravedís (PAZ, Tasas. siglo xv, p. 365) Miguel Gual.
-1459: "la libra de las almendras a siete maravedís e non más" (AMC. Ac. Sesiones, leg. 194, exp. 5, fol. 26 v); y a 7'5 maravedís (1462, Ibid., leg. 195, exp. 4, fol. 24) P. Iradiel.
-1462: la arroba de dátiles o almendras", 147'5 maravedís (AMC. Ac. Sesiones, leg. 194, exp. 5, fol. 27) P. Iradiel.
-1474: 3 libras de amelles por 2 sueldos (AGUILO, Compta apothecari. p. 24) Miguel Gual.
-1488: En el inventario de una botica aparecen, "Pinyones et alméndolas". (SERRANO SANZ, Inventarios, IX, 133) Miguel Gual.
-1493: la arroba de almendras, 13 sueldos (TORRE. Cuentas Gonzalo Baeza. II, p, 100) Miguel Gual.
-1508: la libra de almendras moriscas, 17 maravedís y de almendras toledanas y de Jahén, 15 maravedís (Arch.R.Ch.Gr. 1a. L. 1442-1) E. Lapresa.

@ Miguel Gual Camarena

De: GUAL CAMARENA, M. Vocabulario del comercio medieval. Colección de aranceles aduaneros de la Corona de Aragón (siglo XIII y XIV) , Tarragona (1968)

Amenles (IV, 150 y 164; XIV, 119; XVI, 135); ...ab closc., ab closcha (XVI, 138; XXIX, 125); meles (XXIV, 168); ametla (XV, 98); alméndolas (XX, 47); amígdala (VI, 9; XII, 17); amigdalarum, ~orum (III, 8; VII, 8; VI, 9,no ta); ammendalarum (III, 8, nota). — Cast. «almendras», producto muy citado en la documentación medieval, siendo famosas las de Colonia, Pulla, Málaga, Provenza (según Pegolotti), Valencia y Portugal, llegando a exportarse. Las hubo peladas y sin pelar (o con cáscara), machacadas, secas, amargas y dulces, sirviéndose hervidas, con leche de almendras e incluso aceite de almendras. Obsérvese que en nuestros aranceles figuran las tres formas catalana, castellano-aragonesa y latina. Del lat. vulgar «amyndula».
Citas. La arroba de améndoas, 30 sueldos (tasa port. 1253, en PMH, I, 193). Jaime II ordena a los jurados de Monreal preparar 12 libras amigdalorum fractorum para la cena real (1312, publ. Martínez Ferrando, Jaime 11, doc. 101). Las almendras de Valencia (Valenssche amandelen) junto con las de Portugal, figuran en la tarifa comercial de Brujas del siglo xv (cfra. Finot, Étude hist. Flandre-Espagne, 306). «Leí de ametlles...let de metles pelades...let d’ametlles bullides» (Osset, Libro cocina s. XIV, 160, 164 y 176). «Pinyones et alméndolas» (inv. farmacia 1488, en BAE, IX, 133). Una caja de amellat (inv. 1499, publ. Faraudo, Casa cat. s. XV, 135).
Bibliografía. Aebischer, Lat. amygdala. Carande, Relacs. comerciales, 43. Gual, Arancel lezdas, v. «ametles». Dic. catvalbal., vv. «amella» y «amenla». Steiger, Vocab. Corbacho; Dic. Histor. 1.ª edic. y Tesoro lexic.: v. «almendra». Moll, Supl. catalá, v. «amygdala». REW, 436. Asso, 234 y 260. Pottier, Inventaires, v. «alméndola». Gloss. Cataloniae, v. «amicdalarius». Asín, Glosario, núm. 29. Du Cange, v. «amígdala». Soldevila, Pere infant, precios. Evans, v. «mandorle». Forestié, Bonis, vv. «amellas» y «mellas».

Tipo: Alimentos

La voz ha sido modificada a fecha 2023-03-03.