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null Procedimiento de sintesis enzimática de monoésteres de compuestos polihidroxilados

La presente invención se refiere a un procedimiento de síntesis enzimática de monoésteres de compuestos polihidroxilados, pudiéndose aislar y obtener con alto rendimiento el producto monoester, sin mezclas de otros posibles ésteres como por ejemplo biésteres o triésteres. El procedimiento se lleva a cabo en medios libres de disolventes orgánicos.

 

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