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Servicio de Calidad Ambiental, Seguridad Alimentaria y Nutrición (CASAN)

temas de la semana

Cada semana trataremos algún tema relacionado con la nutrición la seguridad alimentaria y ambiental que creamos sea de utilidad para mejorar nuestros hábitos de consumo y adquirir nociones de seguridad alimentaria y ambiental.

La desinformación o peor aún información procedentes de fuentes pocos fiables inundan la red y pueden provocar importantes desajustes que afecten a nuestra salud.

Semana del 28 noviembre al 2 diciembre de 2022

Semana del 28 noviembre al 2 diciembre de 2022

Modificación Características Nutricionales según Método de Elaboración

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Modificacion nutricional segun elaboracion

Es fundamental ser conscientes de:

  • La forma de elaborar los alimentos determina su aporte calórico y nutricional.
  • Fomentar las técnicas de cocina sana como al vapor, plancha, horno frente a métodos que incrementan el nivel de grasas de los alimentos como frituras o rebozado

hISTORICO

HISTÓRICO

Aplicaciones anidadas

Semana del 21 al 27 de noviembre de 2022

Semana del 21 al 27 de noviembre de 2022

Identificación Nutricional en Maquinas Vending UM

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clasificacion nutricional

Aplicaciones anidadas

tema semana

Semana del 14 al 20 de noviembre de 2022

Control Sanitario Piscina Universitaria

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piscina

Seguridad Alimentaria

Semana del 7 al 13 de noviembre de 2022

Seguridad Alimentaria

SA

BIMI

Semana del 31 de octubre al 6 de noviembre de 2022

"Nuevos Alimentos": BIMI

Bimi

Aplicaciones anidadas

Declaracion de alergenos

Semana del 24 al 30 de Octubre de 2022

Declaración de Alergenos

Documentación existente en los Establecimientos Universitarios

Declaracion alergenos

Prevención Legionelosis

Semana del 17 al 23 de Octubre de 2022

Prevención Legionelosis

Trasmisión y patologías

prevencion legionelosis

Legionela

Semana del 17 al 23 de Octubre de 2022

Prevención Legionelosis.

Legionella spp

legionella spp

Aplicaciones anidadas

alcohol

Semana del 3 al 9 de octubre de 2022

Consumo de bebidas alcoholicas

Metabolismo del alcohol
 

metabolismo alcohol

 

Semana del 10 al 16 de Octubre de 2022

Semana del 10 al 16 de Octubre de 2022

"Nuevos Alimentos": Soja

Nuevos alimentos Soja

Tema de la semana 5

Semana del 3 al 9 de octubre de 2022

Consumo de bebidas alcoholicas

Aporte calorico y Calorías vacias 
 

alcohol- calorias

Aplicaciones anidadas

Nuevos Alimentos Chía

Semana del 26 de septiembre al 2 de octubre de 2022

"Nuevos Alimentos": Chía

Chia

 

El desayuno, ese gran olvidado

Semana del 19 al 25 de septiembre de 2022

El Desayuno, ese gran olvidado

El desayuno

 

Semana 2 Leyendas de la Nutricion

Semana del 12 al 18 de septiembre de 2022

Leyendas urbanas de la Nutrición

Leyendas urbanas nutricion

 

Semana 1 5al 11-09-2022

Semana del 5 al 11 de septiembre de 2022

Pescados y Mariscos de Temporada

Pescados de temporada