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Servicio de Calidad Ambiental, Seguridad Alimentaria y Nutrición (CASAN)

Contenido

El Servicio CASAN tiene como máxima prioridad actuar sobre aquellas actividades que, de forma directa o indirecta, están relacionadas con la manipulación de alimentos, la calidad sanitaria del agua en todas su vertientes (piscina, depuración, legionella, agua potable, etc), así como en la aplicación de criterios nutricionales encaminados a un adecuado equilibrio dietético. Dado que todos estos factores afectan directamente a la SALUD de los USUARIOS, sobre todo en caso de incumplimiento de la normativa sanitaria vigente, se han establecido protocolos de control y verificación que permitan su vigilancia.

CASAN también otorga especial relevancia a la búsqueda de los más adecuados medios para facilitar un proceso de educación sanitaria, nutricional y dietética continuado y renovado, tanto para los usuarios como para el personal implicado en los distintos procesos. Además, el servicio se mantiene siempre en la búsqueda de mecanismos de comunicación y atención a la comunidad universitaria que sean rápidos y eficientes.

DESTACADO

Destacado

Menú diario en lineas autoservicio

Funciones del Servicio CASAN

Funciones del Servicio CASAN

Calidad Ambiental

Aplicaciones anidadas

Servicios para la Comunidad Universitaria

 

SERVICIOS PARA LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA

Aplicaciones anidadas

Líneas de Autoservicio

Líneas Autoservicio

Líneas de Autoservicio

Algunos locales tienen habilitados líneas de autoservicio donde se ofertan diariamente menús desde las 13:00 hasta las 15:30, cuya composición de platos se publicará diariamente con la información enviada por sus respectivos concesionarios.

Para mas información sobre este tipo de servicio, acceda a Líneas de Autoservicio, y si desea conocer el contenido del menú que sera servido ese día, acceda a traves de "Menús del día en autoservicios"

Cafeterías

Cafeterias

Cafeterías Universitarias

Están a disposicion de toda la Comunidad Universitaria. Se encuentran distribuidas por los distintos Campus y ponen a su disposición gran variedad de productos, que podrá consumir en el propio local, sus terrazas o llevarlos a casa.

 

 

 

Alérgenos

Declaracion Alergenos

Declaración Alérgenos

Existen 14 alérgenos de declaración obligatoria cuando se usan como ingredientes de un producto listo para su consumo. Esta información permite al consumidor final tomar decisiones con conocimiento de causa y utilizar los alimentos de forma segura. Cada Cafetería/Comedor dispone de esta información adaptada a los productos que sirve y estan todas recogidas en esta sección.

Aplicaciones anidadas

Espacios de Socialización para Consumo Comida Propia

CONSUMO COMIDA PROPIA

Espacios para Consumo Comida Propia

Si lo desea, la Universidad pone a su disposión una serie de espacios adaptados y dotados de microondas, que facilitan el consumo de comidas aportadas por el propio usuario en un ambiente agradable, protegido y que respeta su intimidad.

Organización de eventos

Eventos

Organización de Eventos en la U.M.

Cualquier actividad realizada dentro de la Universidad de Murcia que incluya actos donde se elaboren o sirvan alimentos, deben ser comunicados previamente a CASAN, quien verificará que se cumpla con la Normativa de obligado cumplimiento antes de poder otorgar la debida autorización del evento.

Maquinas vending

Maquinas Vending

Maquinas Dispensadoras de Alimentos

Están reparatidas por los distintos campus, existiendo modelos para bebidas calientes, frías y alimentos. En un esfuerzo de mejora, desde 2019 se están incorporadas sistemas de pago electrónicos y se garantiza que la oferta de alimentos nunca contengan mas de un 50% de productos hipercalóricos. Además, para faciltar una elección más sana, todos los lineales de alimentos estarán etiquetados nuticionalmente, diferenciando entre hipercaloricos, sin azucar, saludables, sin lactosa o sin gluten.

Información Complementaria

INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA

Información Complementaria

Cómo llegar

Logo del centro

Cómo llegar

Unidad Técnica, edificio 22.1
Campus Universitario de Espinardo
Murcia

 

Tlf.: 868 88 3364
Tlf.: 868 88 3354
casan@um.es

Tranvía de Murcia: L1 - Paradas:
- Servicios de Investigación
- Centro Social

Latbus: líneas 21, 22, 31, 39, 41, 42, 47 y 78

Lycar: Cieza - Murcia, Barinas - Fortuna - Murcia, Yecla - Jumilla - Murcia, Águilas - Murcia, Abarán - Murcia y Moratalla - Murcia

Meroño: Cartagena - Murcia

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Si estas interesado en temas como los menús que se sirven en las distinatas cafeterías y líenas de autoservicio, como en conocer de que manera CASAN velá por la salud de la comunidad universitaria síguenos en:
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Cuidando la Salud Publica y Comunitaria CASAN UM

 

ENLACES DE INTERÉS

ENLACES

Enlaces de interes

Enlaces interes CASAN

CAI

CAI

CAI

REUPS UMU

Colegio Veterinario de la Región de Murcia

Ilmo Colegio Veterinarios Murcia

ANCYTA

ALCYTA

 

Colegio de Nutricionistas y Dietistas Murcia

Colegio Dietistas y Nutricionistas