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Servicio de Calidad Ambiental, Seguridad Alimentaria y Nutrición (CASAN)

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Durante el "Estado de Alarma", decretado para luchar contra la crisis sanitaria provocada por la pandemia del COVID-19 y que ha obligado a mantener recluida en sus hogares a una gran parte de la población, ha provocado entre otras cosas, cambios profundos en muchos hábitos de comportamiento, con especial incidencia en la alimentación y la práctica de ejercicio. Para promover la recuperación de unos correctos hábitos saludables, el Servicio CASAN a través de "Campus Sostenible y Saludable", ha desarrollado "Menús para la Desescalada", que esperamos nos permita ayudar a la comunidad a alcanzar los objetivos previstos.
 

Esta iniciativa tendrá lugar del 18 al 31 de mayo de 2020, periodo de tiempo durante el cual los usuarios que accedan a la página tendrán accesible tanto la programación de menús como la información publicada diariamente dentro de los apartados "Hoy te recomendamos" y "Sabías que..". Estas actualizaciones no implicarán que la información ya presentada desaparezca, simplemente será trasladada y accesible a través de los enlaces "Ver más Sugerencias" y "Ver más Sabías que...".
Esperamos que esta iniciativa resulte útil e interesante y que atraiga suficientemente la atención de la comunidad universitaria, como para motivarla a entrar cada día a conocer las novedades.

Hemos recopilado sugerencias y consejos que te pueden resultar de interés. 
Consúltalas: Web de sugerencias - Web de consejos

Desayuno y menú saludable - Semana 1

Desayuno

Desayuno I

Queso batido con nueces, arándanos y fresas
Valoración nutricional y receta

Menú

Lunes
 
Comida
Espaguetis con aguacate y piñones

Espaguetis con aguacate y piñones
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Pechuga de pollo crujiente

Pechuga de pollo crujiente con guarnición
Valoración nutricional y receta

Martes
 
Comida
Garbanzos salteados con verduras

Garbanzos con verduras salteadas
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Ensalada de atún sellado con manzana verde

Ensalada de atún sellado con manzana verde
Valoración nutricional y receta

Miércoles
 
Comida
Magra al ajillo con arroz y brócoli

Magra al ajillo con arroz y brócoli
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Ensalada tropical de judias verdes con habas

Ensalada tropical de judías verdes y habas
Valoración nutricional y receta

Tortilla de bacalao y verduras al horno

Tortilla de bacalao y verduras al horno
Valoración nutricional y receta

Jueves
 
Comida
 
Cena
Hamburguesa de pollo

Hamburguesa casera de pollo
Valoración nutricional y receta

Viernes
 
Comida
Raju de conejo al vino tinto

Ragú de conejo al vino tinto
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Alcachofas salteadas con almejas

Alcachofas salteadas con almejas
Valoración nutricional y receta

Pizza con base de coliflor

Pizza con base de coliflor
Valoración nutricional y receta

Sábado
 
Comida
Solomillo de ternera con puré de calabaza

Solomillo de ternera con puré de calabaza
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Crema fría de calabacín

Crema fría de calabacín
Valoración nutricional y receta

Salmón con verduras y papillote

Salmón con verduras en papillote
Valoración nutricional y receta

Domingo
 
Comida
Ensalada de arroz con nueces

Ensalada con arroz y nueces
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Esparragos trigueros con huevo escalfado

Espárragos trigueros con huevo escalfado y jamón
Valoración nutricional y receta

Desayuno y menú saludable - Semana 2

Desayuno

Desayuno II

Café con leche, zumo natural y tostada
Valoración nutricional y receta

Menú

Lunes
 
Comida
 
Cena
Brocheta de atún ahumado

Brocheta de atún marinado con guarnición de patatas
Valoración nutricional y receta

Martes
 
Comida
Tallarines con salsa de setas

Tallarines con salsa de setas
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Revuelto de Gambas y Espárragos

Revuelto de gambas y espárragos 
Valoración nutricional y receta

Miércoles
 
Comida
 
Cena
Morcilla de verano

Morcilla de verano murciana (vegana)
Valoración nutricional y receta

Jueves
 
Comida
Arroz con sepia y gambitas

Arroz con sepia y gambitas
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Rollitos de tortilla

Rollitos de tortilla
Valoración nutricional y receta

Viernes
 
Comida
Ensalada de alubias

Ensalada de alubias
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Hamburguesa de merluza

Hamburguesa de merluza
Valoración nutricional y receta

Sábado
 
Comida
Fideos fritos con langostinos

Fideos fritos con langostinos y verduras
Valoración nutricional y receta

 
Cena
Pavo con chips de calabacín

Pavo con chips calabacín 
Valoración nutricional y receta

Domingo
 
Comida
 
Cena
Ensalada de pollo con mostaza y miel

Ensalada de pollo con mostaza y miel
Valoración nutricional y receta