queso fresco

m. Gastr.

Definición

Queso que no se somete a un proceso de maduración, pastoso y blanco, que debe consumirse en un tiempo corto después de su fabricación.

 

Procedimiento de formación

Formado por sintagmación

Registro en diccionarios

VOX 2003, Moliner 2008

Contextos

El 19/04/2014 en Información

Entre las variedades más consumidas destaca el queso fresco, al que corresponde el 29,9% del total.