chato murciano

m. Gastr.

Definición

Raza porcina española propia de la región de Murcia, de pelaje negro y muy valorada en gastronomía.

 

Procedimiento de formación

Otros

Contextos

El 29/11/2011 en La Verdad de Murcia

Platos cocinados a base de las verduras de nuestra tierra, también del chato murciano, ofrecemos solomillo de chato murciano, difícil de conseguir.