vinagre balsámico

m. Gastr.

Definición

Tipo de vinagre de origen italiano de sabor ligeramente dulce y color oscuro.

 

Procedimiento de formación

Formado por sintagmación

Contextos

El 30/05/2012 en La Verdad de Murcia

Entonces, me dirán, ¿qué es el "vinagre balsámico" que vemos en el súper a cuatro o cinco euros la botella? Pues, en el mejor de los casos, un vinagre de vino aromatizado con unas u otras hierbas y al que se da el color oscuro a base de azúcar, de caramelo.