vinagre de módena

m. Gastr.

Definición

Vinagre balsámico originario de Módena (Italia).

 

Procedimiento de formación

Formado por sintagmación

Contextos

El 30/05/2012 en La Verdad de Murcia

En cada gota de vinagre de Módena, como en cada gota de vinagre de Jerez, está todo un mundo de aromas, unos aromas de tal personalidad que basta con apenas insinuarlos: son, cada uno a su manera, verdaderas joyas, y han de ser tratadas como tales.