kokotxa

f. Gastr.

Definición

Parte inferior de la barbilla de la merluza con la que se prepara un plato típico d e la cocina vasca.

 

Procedimiento de formación

Préstamo del vasco

Variante ortográfica de cococha (documentada en el DRAE).

Contextos

El 11/07/2012 en La Verdad de Murcia

Cine y kokotxas para la duquesa.