tofu

m. Gastr.

Definición

Producto alimenticio derivado de la soja, de textura sólida y con alto contenido en proteínas.

 

Procedimiento de formación

Otros préstamos

Préstamo del japonés

Registro en diccionarios

DRAE 2014

Contextos

El 11/11/2012 en La Verdad - Edición de Alicante

Además de hamburguesas, los personajes devoran, como millones de japoneses, los fideos de alforfón 'soba', el 'ramén' y el 'udón', la milenaria sopa de mijo o 'misoshiru' o el proteínico y saludable queso de soja, el tofu.