Graelles

Graelles : Castellano «parrillas»
-1423: En el inventario de bienes de Ferrer de Gualbes se relaciona en la “cuyna”: “Item unes graelles” (GARCIA PANADES, Bienes Ferrer Gualbes, 188)
-1484: Voz Graelles : "Graelles, figura en el «dret de coses vedades», con la cifra en blanco (art. 411). Castellano «parrillas». Véanse: Dic. Aguiló y Dic. cat. val. bal., voz graella; este último trae una cita de un libro de cocina del siglo xv, inédito: «abans que metes la saboga al foch, untaràs la graella». ". (GUAL, Arancel de Lezdas, II, 30)

Tipo: Ajuar domestico

Referencias documentales de «Graelles»

Fichas de la voz «Graelles», extraídas del archivo del profesor Gual

Fichas de la voz «Graelles», Fundación J. March

Fichas elaboradas por el equipo de investigación de la Beca de la Fundación Juan March y cuyo autor aparece en su parte inferior"