Granijons
Granijons, v. granyons: Según Alanya se identifican con el fonoll (hinojo), con frutos ovoides de donde vendría el nombre. Al no haber encontrado más referencias que la que aportamos, nos inclinamos a apuntar que por estar incluida dentro de los libros de comidas monásticas y por su similitud, tal vez se refiera a los granyons, tan comunes entre los eclesiásticos.
-1350: En el libre de les viandes de la canonica de Tortosa figura: “Item als diumenges e als dijous del advent e de la septuagèssima e de la quaresma deuen donar granijons e sobre los granijons oli, e puix hi deuen donar oli comuntment així com acostumat és.”. ... "Item lo dimats y el divendres arròs y oli segons que als granijons." (ALANYA, Carta Cibariorum, 476) José Miguel Gual.
@ José Miguel Gual López
Tipo: Alimentos
La voz ha sido modificada a fecha 2024-02-13.