Garro

Garro : Jamón cocido que se rellena de magra con pimienta y sal.
-1350: En el libre de les viandes de la canonica de Tortosa figura: “Item a subdiaques, dormitorer, monges e pobres e guarda casa mig coll o un garró o renyonada, sendos nuus ab dos costelles que si tenen ab lo renyó.”. (ALANYA, Carta Cibariorum, 472)

Tipo: Alimentos