Puerros

Puerros , porres, porreta
-1140: Fuero de Alba de Tormes, "Todo ganado mayor: uaca, o buei, o bestia o porco, o ouexas, o cabras, o anssares, o gallinas, que en orto ageno entrare, por cada raiz de col, o de puerro, o de cebola peche III meaias". (CASTRO, Fueros leoneses, & 84, 332) Miguel Gual
-1172-1182: La carga de puerros paga 4 dineros y meaja en el portazgo de Alfarilla. (T.M.C., 1.3, d. 45, p. 286-288) José Luis Martín
-1246: Como recompensa por una serie de donaciones realizadas por Pedro Jimenes de Calanda a la O. de Santiago, ésta le entrega los molinos y un huerto en Moya, para que los tenga de por vida con la obligación de moler 180 cahices de pan para la Orden, dar cada año 100 forcas de ajos, 10 de cebollas, 4 sulcos de puerros y toda clase de hortaliza para un freire y dos hombres más. (AHN, OM. Uclés, c. 99, nº 24 bis) P. Iradiel
-1268: "De caulibus, spinargiis, porris, alleis, cepis, albargeniis, cavallonibus, pastagiis, naponibus et omnibus aliis ortaliciis", pagan de diezmo la 10ª. parte. (Jaime I regula los diezmos de la diócesis de Valencia. (HUICI, Col. Dipl. J.I., doc. 941, 320) Miguel Gual
-1304: "Item es acostumat que tot hom de la vila de Toyre e tota altra estranya persona qui vuyla vendre fruyta, o pex, o porres, o cauls, o ayls, o cebes o tota autra ortalissa ... que ho pot fer cridar a .j. emfant ... e dona-li so que's vol, e no n'es de rentengut de donar a la crida ni as altre hom". (Ordenanza de Thuir. ALART, Docts. Roussillon, 159-160) Miguel Gual
-1436: Peaje de Daroca, Cortes de Monzón. Carga de puerros, 4 ds. (SAVALL, Actos de Cortes del Reino de Aragón, f. 12 v-b.) Miguel Gual
-1460: Se pagan "ocho fases (haces) de puerros por carretada. (GONZALEZ GARCIA, Portazgo de Salamanca, 125-143) M. L. Guadalupe
-1518: "Los dichos señores conçejo, por quanto que las ordenanças que hay hechas açerca del vender de la ortaliza, está mandado que ninguna ortaliza se venda otro día después de cogida, e porque son informados que las verduras e ortalizas aqui de yuso cogidas no se daban de un día para otro e se pueden bien vender, ordenaron e mandaron que las breças e berenjenas e çebollas e ajos e puerros e pepinos e cogombros se puedan vender y vendan en otro día después que se cogieren, sin embargo de las ordenanzas sobre ello hechas con que no se puedan vender ni vendan dende que adelante después del segundo día pasado" (AMM, Act. Cap. 1518, f. 90 v.) Francisco Chacón

Tipo: Alimentos

Referencias documentales de «Puerros»

Fichas de la voz «Puerros», extraídas del archivo del profesor Gual

Fichas de la voz «Puerros», Fundación J. March

Fichas elaboradas por el equipo de investigación de la Beca de la Fundación Juan March y cuyo autor aparece en su parte inferior"