Procedimiento para la producción de L-carnitina a partir de crotonobetaína, D-carnitina, sus sales y derivados, mediante células permeabilizadas de Proteus sp. o Escherichia coli
Procedimiento para la producción de L-carnitina a partir de crotonobetaína, D-carnitina, sus sales y derivados, mediante células permeabilizadas de Proteus sp. O Es-cherichia coli. El procedimiento para la producción de L-carnitina, a partir de un sustrato de biotransformación seleccionado entre crotonobetaína, una sal de crotonobetaína, un derivado de crotonobetaína, D-carnitina, una sal de D-carniti-na, un derivado de D-carnitina, y mezclas de los mismos, comprende cultivar células permeabilizadas de Escheri- chia colio de Proteus sp., libres o inmovilizadas, en un medio de cultivo que contiene dicho sustrato de biotransformación y los nutrientes necesarios para mantener la viabilidad de dichas células, bajo condiciones que permiten la producción de L-carnitina. Dicho medio de cultivo puede contener compuestos activadores del crecimiento de dichas células y/o inductores de las enzimas implicadas en el metabolismo de la L-carnitina y/o inhibidores de la transformación de crotonobetaína en y butirobetaína.
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