INFORMACIÓN DEL PROYECTO
El proyecto Desigualdad y pobreza en España en el muy largo plazo (DESPOBES) desarrolla nuevos aspectos del marco conceptual de los niveles de vida biológicos (NVB) con datos antropométricos y es continuación de anteriores proyectos (HAR2010-20684-C02-02 y HAR2013-47182-C2-2-P).
Su principal objetivo es analizar la evolución y la desigualdad de las estaturas de la población española durante las transiciones demográfica, epidemiológica y alimentaria, y su relación con otras variables del bienestar. En particular, analiza el estado nutricional y del bienestar biológico en el muy largo plazo (siglos XVIII-XXI), tomando en consideración las principales variables: la dieta, la salud (mortalidad infantil y juvenil, fecundidad), la renta (PIB per cápita, ingresos familiares y salarios reales), la educación, además de otras variables ambientales.
Desde otra perspectiva, en colaboración con los miembros del equipo de investigación del proyecto PRENSAS*, destacaremos la diferente incidencia que han tenido a lo largo del tiempo en los NVB: la alimentación, las instituciones y los conocimientos científicos en nutrición y salud. Las investigaciones se centrarán en España (ss. XVIII-XX), pero se realizarán análisis comparativos con otros países y regiones de Europa occidental y América Latina.
Más concretamente, pretendemos:
1. Aportar nuevas evidencias sobre las diferentes trayectorias territoriales de los niveles de vida biológicos; esclarecer las tendencias y los ciclos de las estaturas; y destacar las principales diferencias entre hombres y mujeres (dimorfismo sexual) en los últimos siglos.
2. Analizar con nuevos estudios de caso aspectos sobre los que venimos investigando: las brechas rural-urbana e intra-urbana, las diferencias entre ámbitos industriales y agrarios; y entre zonas de desigual desarrollo económico y social. Con ello, exploramos el impacto socioeconómico y ambiental en el bienestar humano y los niveles de vida biológicos.
3. Desarrollar una investigación analítica sobre las relaciones entre el bienestar biológico (estaturas, mortalidad y esperanza de vida) y el bienestar económico (renta per cápita), que permitan entender mejor los procesos de convergencia y divergencia a escala regional, y entre España y otros países europeos.
4. Explorar nuevas líneas de investigación sobre los determinantes y/o condicionantes de la estatura. Ejemplos: a) las oscilaciones de la producción alimentaria y el impacto de las crisis (de subsistencias, principalmente) en el estado nutricional; b) los efectos del tamaño familiar y el orden de nacimiento de los hermanos (hipótesis de la dilución de los recursos en el interior de la familia); c) el efecto del clima y de las oscilaciones estacionales en la altura y d) el peso al nacimiento según el estatus socioeconómico de las madres.
5. Analizar la desigualdad social con nuevos enfoques sobre la privación y la pobreza del estado nutricional, tomando en consideración las estaturas por grupos de estatus, ocupación y rango profesional, y colectivos más vulnerables, como niños y mujeres embarazadas.
6. Situar la dinámica de las estaturas de la población española en el contexto internacional, a escala europea y mundial, con especial referencia al ámbito iberoamericano y mediterráneo.
El proyecto DESPOBES (Desigualdad y pobreza en España en el muy largo plazo. Nuevas aproximaciones desde los niveles de vida biológicos) está coordinado con el proyecto PRENSAS (Pasado y presente en España de los niveles de vida: salud, alimentación y sostenibilidad, siglos XIX y XX)