¿Qué tiene que ver el veneno de algunas serpientes con todo esto?
El veneno de algunas serpientes debe su actividad nociva a la presencia de enzimas fosfolipasas capaces de hidrolizar los enlaces éster de los fosfolípidos.
Como consecuencia de la picadura se rompen las cadenas fosfolipídicas y se desmorona la estructura de la bicapa lipídica de las membranas celulares: los eritrocitos estallan, las neuronas detienen su actividad. Si el veneno es muy potente, sobreviene la muerte.
