7.- Funciones de las proteínas |
Las proteinas determinan la
forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las
funciones de las proteinas son específicas de cada una de ellas y permiten a las células
mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños, controlar y
regular funciones, etc...Todas las proteinas realizan su función de la misma manera: por
unión selectiva a moléculas. Las proteinas estructurales se agregan a otras moléculas
de la misma proteina para originar una estructura mayor. Sin embargo,otras proteinas se
unen a moléculas distintas: los anticuerpos a los antígenos específicos, la hemoglobina
al oxígeno, las enzimas a sus sustratos, los reguladores de la expresión génica al ADN,
las hormonas a sus receptores específicos, etc... A continuación se exponen algunos ejemplos de proteinas y las funciones que desempeñan: Función ESTRUCTURAL -Algunas proteinas constituyen estructuras celulares:
-Otras proteinas confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos:
-Las arañas y los gusanos de seda segregan fibroina para fabricar las telas de araña y los capullos de seda, respectivamente. Función ENZIMATICA -Las proteinas con función enzimática son las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas del metabolismo celular. Función HORMONAL -Algunas hormonas son de naturaleza protéica, como la insulina y el glucagón (que regulan los niveles de glucosa en sangre) o las hormonas segregadas por la hipófisis como la del crecimiento o la adrenocorticotrópica (que regula la síntesis de corticosteroides) o la calcitonina (que regula el metabolismo del calcio). Función REGULADORA -Algunas proteinas regulan la expresión de ciertos genes y otras regulan la división celular (como la ciclina). Función HOMEOSTATICA -Algunas mantienen el equilibrio osmótico y actúan junto con otros sistemas amortiguadores para mantener constante el pH del medio interno. Función DEFENSIVA
Función de TRANSPORTE
Función CONTRACTIL
Función DE RESERVA
|