Facultad de Veterinaria

Justificación

Las principales razones que justifican la impartición de dicho programa son:

1. La producción porcina en España supone un 34,4% del Producto Final Ganadero y el 12,2% del Producto Final Agrario, siendo el segundo mayor productor de porcino de la Unión Europea. Dentro del contexto nacional, la Región de Murcia cuenta con 2.329 explotaciones que suponen el 5,4% del censo de la cabaña porcina total española, produciendo unos 4,4 millones de cerdos cebados al año, lo que supone aproximadamente el 9% del total de cerdos producidos en el territorio nacional. Si relativizamos solo a nuestra Región, el porcino supone el 66% del Producto Final Ganadero (Datos: Indicadores económicos carne de cerdo 2008, Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino).

2. La industria porcina demanda constantemente profesionales que trabajen en el
ámbito de la producción y sanidad porcina, así como en tareas de investigación,
desarrollo e innovación. El censo de la cabaña porcina murciana se ha incrementado en un 101% en el periodo 1986-2008, lo que indica que  previsiblemente, dicha cabaña va a seguir aumentando y por tanto, la demanda de profesionales zootécnicos y sanitarios especializados en ganado porcino van a tener una demanda futura. En la actualidad la mayor parte de las empresas porcinas relevantes de la Región cuentan con departamentos de I+D+i propios que requieren el trabajo de profesionales con capacidades en tareas de este tipo.

3. La industria transformadora de carne porcina en España representa otra fuente de riqueza de gran importancia socio-económica. En el año 2008 se produjeron en España un total de 34.844.000 de toneladas de carne de cerdo (Indicadores económicos carne de cerdo 2008, Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino).

4. Existen otras ramas de las industrias relacionadas con la producción porcina como las farmacéuticas con especialidades para animales de abasto que también demandan profesionales formados tanto para sus servicios técnicos de soporte y diagnóstico como para sus departamentos de investigación que se pueden beneficiar potencialmente de los profesionales formados a través de este Máster.

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Competencias

Son competencias específicas del máster entre otras:

  • Conocer los distintos modelos de producción porcina, tanto de cerdo blanco precoz como de cerdo ibérico, incluyendo la tecnología de producción utilizada en cada uno de ellos.
  • Conocer y analizar todos los parámetros zootécnicos y sanitarios porcinos, así como  su interrelación e influencia mutua.
  • Adquirir, organizar, estructurar y analizar todos los datos productivos y sanitarios derivados de una estructura de producción porcina, a fin de conocer el valor óptimo, normal y anormal de los mismos.
  • Conocer el sector de producción porcina, así como el sector de transformación cárnica porcina en términos de demanda por el productor, demanda por el consumidor, nuevas estrategias de producción y adecuación a la situación de mercado
  • Saber analizar los distintos parámetros económicos propios de la producción porcina, así como la influencia de las variables biológicas sobre ellos.
  • Conocer con mayor profundidad las enfermedades del cerdo, saber diagnosticarlas, prevenirlas, controlarlas, erradicarlas y tratarlas.
  • Conocer la anatomía y fisiología del cerdo desde el punto de vista de su influencia en los parámetros productivos y las estrategias de manejo.
  • Conocer los métodos para mantenerse informado sobre las actualizaciones en materia de legislación ateniente a la producción porcina, ordenación de explotaciones, comercio de carne de cerdo intracomunitario y con terceros países.
  • Conocer los parámetros objetivos para la monitorización del bienestar

Ver distribución de competencias por materia

Perfil de ingreso

El Máster Universitario en Porcinocultura Profesional y Científica está orientado para los egresados de licenciaturas y grados relacionadas con ciencias de la salud y ciencias de la vida, en particular: veterinaria, biología, medicina ingeniero agrónomo, ciencia y tecnología de los alimentos, nutrición humana y dietética, ingeniería técnica agrícola y ciencia y salud animal, o sus equivalentes extranjeros, bien del Espacio Europeo de Educación Superior o de cualquier otro espacio, previa comprobación del nivel de formación equivalente para el acceso. Sin embargo, no queda excluida cualquier licenciatura, diplomatura o grado susceptible de trabajar con ganado porcino

La admisión dependerá de la Comisión Académica del Máster propuesta, constituida por 9 miembros titulares y 5 suplentes que una vez cumplido el requisito consignado en el punto anterior evaluará:

1. Expediente académico del candidato en el que se tendrá en cuenta la nota media obtenida conforme a los criterios contenidos en el R.D. 1497/87 de 27 de Noviembre, modificado parcialmente por el R.D. 1267/1994 y por el R.D. 1044/2003 de acuerdo a las equivalencias explicitadas en dicha legislación.

2. Experiencia profesional en el sector porcino o sectores relacionados

3. Cursos y seminarios relacionados con la producción porcina

4. Dominio del idioma español en el caso de estudiantes extranjeros

5. En caso de que la demanda superase las plazas ofertadas, se articularía un sistema de entrevistas personales, a petición propia del interesado, realizadas por los miembros de la Comisión Académica, en la que se valoraría interés personal, motivaciones, expectativas y posibilidades del candidato en el Máster.

Perfil de egreso

El Máster Universitario en Porcinocultura Profesional y Científica habilitará al alumno en las competencias reseñadas en el apartado correspondiente y que dotarán al mismo con el siguiente perfil de egreso:

  1. Itinerario profesionalizante: el estudiante habrá adquirido competencias que le permitan desarrollar su labor profesional en el marco de la producción porcina, tanto en el ámbito de la zootecnia como en el ámbito de la sanidad animal. Estará preparado para diagnosticar, prevenir, o tratar los principales procesos patológicos del cerdo, utilizando las últimas tecnologías disponibles en diagnóstico. Igualmente será capaz de adquirir, compilar y analizar todos los parámetros productivos en cualquiera de las fases productivas del porcino. Conocerá los parámetros normales y las medidas que pueden corregir las desviaciones de los mismos. Conocerá la biotecnología de la reproducción asistida en porcino, así como las alteraciones reproductivas. Conocerá los principios de la nutrición porcina.
  2. Itinerario investigador: además de las capacidades expuestas en el apartado anterior, el alumno que curse este itinerario habrá tenido un inicio a la investigación y por tanto estará especialmente capacitado para intervenir en investigación, bien en el ámbito académico, bien en funciones de I+D+i en el marco de la empresa privada.

Salidas profesionales

Doctorados relacionados

Esta titulación da acceso a los doctorados de la Facultad de Veterinaria.