Facultad de Veterinaria
Guías docentes 2012-13 (Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos)
Primer curso
| Código | Asignatura |
|---|---|
| 1697 | Matemáticas (FB) |
| 1698 | Química I (FB) |
| 1699 | Biología (FB) |
| 1700 | Estadística |
| 1701 | Microbiología (FB) |
| 1702 | Estructura y función del cuerpo humano |
| 1703 | Química II (FB) |
| 1704 | Análisis Químico (FB) |
| 1705 | Producción de materias primas |
| 1706 | Fundamentos de ingeniería química |
Segundo curso
| Código | Asignatura |
|---|---|
| 1707 | Bioquímica I |
| 1709 | Química de los alimentos |
| 1710 | Bromatología descriptiva |
| 1711 | Propiedades físicas de los alimentos |
| 1708 | Bioquímica II |
| 1712 | Técnicas de análisis de alimentos |
| 1713 | Bromatología aplicada |
| 1714 | Bioquímica de los alimentos |
| 1715 | Higiene alimentaria |
| 1716 | Operaciones básicas |
Tercer curso
| Código | Asignatura |
|---|---|
| 1717 | Toxicología alimentaria |
| 1719 | Nutrición Humana |
| 1721 | Alimentación y cultura |
| 1722 | Gestión y calidad en la empresa alimentaria |
| 1723 | Normalización y legislación alimentaria |
| 1725 | Tecnología alimentaria I |
| 1718 | Análisis de riesgos en la industria alimentaria |
| 1720 | Dietética |
| 1724 | Fisiología y tratamiento poscosecha |
| 1726 | Tecnología alimentaria II |
| 1727 | Industrias alimentarias I |
| 1728 | Industrias alimentarias II |
Cuarto curso
| Código | Asignatura | Créditos |
|---|---|---|
| 1729 | Salud Pública | 3 |
| 1730 | Gestión de la contaminación en la industria alimentaria | 4.5 |
| 1731 | Marketing y comportamiento del consumidor de alimentos | 4.5 |
| 1732 | Industrias alimentarias III | 6 |
| 1733 | Industrias alimentarias IV | 6 |
| 1737 | Pimentón y otras especias. Composición y calidad | 3 |
| 1741 | Hábitos alimentarios en la Región de Murcia | 3 |
| 1742 | Alimentos funcionales y nutrigenómica | 3 |
| 1747 | Tecnología culinaria | 3 |
| 1734 | Practicum | 12 |
| 1735 | Trabajo Fin de Grado | 6 |
| 1736 | Biolog. molec. aplicada a la ciencia de los alimentos | 3 |
| 1738 | Vida comercial de los alimentos y sus elaborados | 3 |
| 1739 | Restauración colectiva | 3 |
| 1740 | Evaluación de la seguridad toxicológica de los alimentos | 3 |
| 1743 | Estrategias de innovación y desarrollo de alimentos elaborados | 3 |
| 1744 | Dirección estratégica y creación de empresas | 3 |
| 1745 | Avances en procesos tecnológicos de control microbiano | 3 |
| 1746 | Biotecnología alimentaria | 3 |