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El grupo de Investigación Clínica y Traslacional Cardiovascular (ICTC) perteneciente al Hospital Virgen de la Arrixaca y a la Universidad de Murcia ha demostrado que la "metformina", un antidiabético oral de uso común, es capaz de prevenir el daño sobre el corazón inducido por "doxorrubicina", una sustancia de uso habitual en el tratamiento de diferentes tipos de cáncer.

Investigadores de la Universidad Murcia han publicado una investigación donde se muestra una consistente asociación negativa entre la dermatitis atópica infantil y el consumo de diversos alimentos tales como lácteos o frutos secos y la realización de ejercicio además de una asociación de esta patología con la obesidad.

El Grupo de Investigación de Nutrición de la Universidad de Murcia ha desarrollado un nuevo método para evaluar en un sistema biológico el efecto antioxidante de los carotenoides, componentes naturales contenidos los alimentos, especialmente en los vegetales.

La generación de animales transgénicos ha supuesto una gran revolución biotecnológica en los campos de la ciencia y de la salud. El cerdo es un animal de gran importancia en la producción animal, pero también lo es como animal de experimentación usado como modelo de los nuevos procesos biotecnológicos y de las enfermedades humanas.

Un estudio publicado en la revista Food Chemistry concluye que la suplementación de la dieta de las ovejas con subproducto de romero procedente de la industria de aceite esencial prolonga la vida comercial de la carne de cordero.