VIII REUNIÓN SOBRE ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS. PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS, HÁBITOS SALUDABLES Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Ya está disponible el tríptico del curso VIII Reunión sobre enfermedades neurodegenerativas. Prevención de enfermedades neurodegenerativas, hábitos saludables y seguridad alimentaria en el siguiente documento adjunto.

 

 

Organización de la actividad

Directores

• Dña. MARÍA TRINIDAD HERRERO EZQUERRO
  Catedrática Anatomía Humana. Neurociencia clínica y experimental (NiCE-CIBERNED). Facultad de Medicina. Universidad de Murcia.
• D. GASPAR ROS BERRUEZO
  Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia.

Coordinador:

• D. VICENTE DE PABLOS VICENTE
  Socio-Director. TRAZA CONSULTORES S.A.

 

Destinatarios

Dirigido a estudiantes y profesionales de Enfermería, Farmacia, Medicina, Nutrición, Tecnología de los Alimentos y Veterinaria, y personas interesadas en el tema, con conocimientos básicos de Ciencias de la Salud.

 

Objetivos

El aumento de la esperanza de vida y de la longevidad se acompaña del aumento de personas con deterioro cognitivo. La incidencia de factores epigenéticos (ambientales) y de hábitos de vida y de alimentación son decidivos para poder prevenir la incidencia de enfermedades orgánicas crónicas que desendadenen incapacidad tanto motoras como cognitivas.

Se ha de insistir en que los hábitos saludables y la seguridad alimentaria van a proteger al ser humano, pero para ello hace falta informar y formar a la población para adquirir estos hábitos desde la infancia.

Asimismo, se ha de hacer hincapié en solicitar de la administración la promoción de la salud en el ámbito de la nutrición acompañada de una mejor legislación de control sanitario de inspección alimentaria.

 

Datos generales

• Fechas de realización: Del 11 al 13 de julio de 2011
• Lugar: Salón de Actos. Edificio Moneo. Plaza Cardenal Belluga. MURCIA
• Duración: 20 horas
• Número máximo de alumnos: 150
• Número mínimo de alumnos: 20
• Créditos de libre configuración: 2
• Precio: 65 € (mayores de 50 años: 32.5 €)
• Inscripción: Del 14/04/2011 al 04/07/2011
• Inscripción

 

Programa

Lunes 11
Mañana
09:30 h.	Presentación. Recogida de documentación y sesión de apertura.
	D. Fulgencio Cervantes Concejal de Sanidad. Ayuntamiento de Murcia. D. Vicente Vicente Ortega Director del Instituto Universitario de Investigación en Envejecimiento. Universidad de Murcia. Dña. María Trinidad Herrero Ezquerro Catedrática Anatomía Humana. Neurociencia clínica y experimental (NiCE-CIBERNED). Facultad de Medicina. Universidad de Murcia. D. Gaspar Ros Berruezo Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia.
10:15 h.	Introducción a las enfermedades neurodegenerativas.
	Dña. María Trinidad Herrero Ezquerro Catedrática Anatomía Humana. Neurociencia clínica y experimental (NiCE-CIBERNED). Facultad de Medicina. Universidad de Murcia.
11:00 h	Muerte neuronal en las enfermedades neurodegenerativas.
	D. Carlos Barcia González Investigador Ramón y Cajal. NiCE-CIBERNED. Facultad de Medicina. Universidad de Murcia.
12:00 h.	Pausa
12:30 h.	Espectro de enfermades neurodegenerativas.
	Dña. María Trinidad Herrero Ezquerro Catedrática Anatomía Humana. Neurociencia clínica y experimental (NiCE-CIBERNED). Facultad de Medicina. Universidad de Murcia.
13:15 h.	Factor edad en las enfermedades neurodegenerativas.
	Dña. María Trinidad Herrero Ezquerro Catedrática Anatomía Humana. Neurociencia clínica y experimental (NiCE-CIBERNED). Facultad de Medicina. Universidad de Murcia.
14:00 h.	Debate. Discusión y conclusiones.
Tarde
16:30 h.	Neurotóxicos alimentarios y ambientales.
	D. Antonio Juan García Fernández Catedrático de Toxicología. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
17:15 h.	Compuestos fenólicos antioxidantes: actividad neuroprotectora, estructura, biodisponibilidad y potencial mecanismo de actuación.
	D. Julián Castillo Sánchez Director de Investigación y Desarrollo. NUTRAFUR, S.A.

Martes 12
Mañana
09:30 h.	Hábitos saludables que previenen el deterioro cognitivo.
	D. Gurutz Linazasoro Director del Centro de Investigación de Parkinson de la Policlínica Gipuzkoa y de la Fundación Inbiomed, San Sebastián.
10:15 h.	Factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer.
	D. Fernando Valdivieso Amate Presidente. Neuron Biopharma, S.A.
11:00 h.	Pausa
11:30 h.	Ácidos grasos y salud mental.
	D. Francisco José Sánchez Muñiz Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad Complutense de Madrid. Dña. Sara Bastida Codina Titular de Nutrición y Bromatología. Universidad Complutense de Madrid.
12:15 h.	Vitaminas contra el deterioro cognitivo.
	D. Gaspar Ros Berruezo Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia.
13:00 h.	Papel de los antioxidantes dietéticos en la prevención de las enfermedades neurodegenerativas.
	Dña. María Jesús Periago Castón Catedrática de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia.
Tarde
16:30 h.	Problemática nutricional de las personas de edad avanzada y su efecto sobre el deterioro cognitivo.
	Dña. Ana María Requejo Marcos Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad Complutense de Madrid.
17:30 h.	Dieta mediterránea. Patrimonio de la Humanidad: longevidad y dieta mediterránea.
	Dña. Inmaculada Bautista Castaño Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Centro de Ciencias de la Salud, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.

Miércoles 13
Mañana
09:30 h.	Control oficial en la cadena alimentaria: Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR) y Zoonosis alimentarias.
	D. Blas Alfonso Marsilla de Pascual Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad y Consumo. Murcia.
10:15 h.	Verificación de contaminantes en los programas de autocontrol de las industrias alimentarias: micotoxinas y metales pesados.
	D. Vicente de Pablos Vicente Socio-Director. TRAZA CONSULTORES S.A.
11:00 h.	Higiene, legislación, inspección alimentaria, autocontrol sanitario y trazabilidad. Dificultades y ¿cómo mejorar?.
	D. Blas Alfonso Marsilla de Pascual Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad y Consumo. Murcia. D. Alberto Zancajo Villa Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad. Murcia. D. José María Pérez Capilla Socio-Director. TRAZA CONSULTORES S.A. D. Vicente de Pablos Vicente Socio-Director. TRAZA CONSULTORES S.A.
11:45 h.	Pausa
12:15 h.	Promoción de la salud en el ámbito de la nutrición.
	Dña. Mª Ángeles Dal Re Saavedra Consejería Técnica. Vocal Asesora Estrategia NAOS. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad.
13:00 h.	Evaluación: Resumen y conclusiones del curso.
	D. Gaspar Ros Berruezo Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia. Dña. María Trinidad Herrero Ezquerro Catedrática Anatomía Humana. Neurociencia clínica y experimental (NiCE-CIBERNED). Facultad de Medicina. Universidad de Murcia.
13:30 h	Clausura y entrega de diplomas

 

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