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Vitamina B6

La vitamina B6 o Piridoxina.

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Fuentes:

-Es sintetizada por vegetales y levaduras.

-Los animales la acumulan en el hígado, por lo que éste órgano es rico en dicha vitamina.

Acción fisiológica (función):

-Su forma activa, el piridoxal fosfato, actúa como coenzima de las enzimas transferasas implicadas en el metabolismo (transaminaciones) de los aminoácidos. Muchas de estas acciones están encaminadas a la síntesis de neurotransmisores.

Déficit (alteraciones carenciales):

-Anemia, depresión, convulsiones, fatiga, inflamación de los nervios periféricos, alteraciones de la piel,...

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