Fonoll
Fonoll, v. fenoll : Planta umbellifera de la especie Foeniculum officinale. Cast. hinojo, utilizada por la farmacopea medieval para numerosas recetas por sus propiedades curativas como digestivo, expectorante y antiinflamatorio.
-Bibl.: DCVB, v. fonoll, fenoll, .Véase en este enlace; FARAUDO, Vocabulari, v. fonoll, véase en este enlace
-1266?: "D'herbes aromatiques trobem la menta, la salvia, el fonoll, l'espigol, herba d'hort". ... "Juyvert e menta ... menta e salvia ... funois ... fenoyls ... espigol ... aremagul e espigol ... esba d'hort". (SOLDEVILA, Pere infant, 163) Miguel Gual.
-S. XIV: ·e com l'auras levat del foch, pots hi metra brots de fonolls ...". (OSSET, Libro de cocina, 168) Miguel Gual.
-1353: "Item I marsapa de gra de fonoll ... I lliura" ... "Item I marsapa ab fonoll lo gra ... III roves II lliures" ... "Item aygua de fonoll en I anpolla ... V lliures" (LOPEZ PIZCUETA, Los bienes de un farmaceútico, 31, 41, 45) José Miguel Gual.
-1381: Inventario de la farmacia de Pere Vilagut, de Reus. "aygua de fonoll". (VILASECA, Metges, 104) Miguel Gual.
-1419: Receta purgante. "... vii o viii parells de prunes seques, mitja onça de batafalua, i quart de gra de fonoll, et tot remull en la dita aygua una nit.". (APARICI-VILLANUEVA, Expósitos, enfermos, doc. 4, 74) José Miguel Gual.
@ José Miguel Gual López.
Tipo: Especias
La voz ha sido modificada a fecha 2024-01-16.
Referencias documentales de «Fonoll»
Fichas de la voz «Fonoll», extraídas del archivo del profesor Gual
