Acelga
Acelga .- Legumbre bien conocida, sus tallos son largos y blancos, las hojas acanaladas, y las flores amarillas. Es un arabismo del castellano. Ár. "assilga". traducido "la siciliana", que a su vez deriva del griego "silekos" (DOZY)
-Bibl.: Neuvonen, Arabismos, p. 191; Dozy, Glossaire,;Eguilaz.; CARABAZA, plantas, p.9 voz acelga
-1250: "Y si la amansan con çumo de acelgas, y la ponen en las narices al que a la enfermedad a que llaman en latín catarayta" (Lapidario de alfonso X, p. 69b.) José Miguel Gual.
@ José Miguel Gual López.
Tipo: Alimentos
La voz ha sido modificada a fecha 2023-02-14.
Referencias documentales de «Acelga»
Fichas de la voz «Acelga», extraídas del archivo del profesor Gual
Fichas de la voz «Acelga», Fundación J. March
Fichas elaboradas por el equipo de investigación de la Beca de la Fundación Juan March y cuyo autor aparece en su parte inferior"
