Funciones

Este servicio interviene en aquellas actividades que, de forma directa o indirecta, estén relacionadas con la manipulación de alimentos, y por tanto esté en juego la SALUD de los USUARIOS en caso de incumplimiento de la normativa sanitaria vigente. Se otorga especial atención a la búsqueda de los medios más idóneos para lograr una adecuada educación sanitaria, nutricional y dietética, tanto de los usuarios como del personal implicado. Además, intenta desarrollar mecanismos de comunicación y atención a la comunidad universitaria rápidos y eficientes.

Entre sus funciones destacan:

Realizar inspecciones y tomas de muestras que garanticen la sanidad e higiene mediante

Controles microbiológicos de alimentos, manipuladores, superficies de trabajo.
Visitas periódicas de inspección sanitaria.
Control de la calidad microbiológica y físico-química de aguas potables.
Prevención de Legionelosis.
Control microbiológico y visitas de inspección a la Piscina Cubierta Universitaria.
Control microbiológico y visitas de inspección al Centro de Atención a la Infancia.
Control microbiológico de mohos en los vestuarios de todas las instalaciones deportivas.

Control nutricional y dietético

Elaboración de menús múltiples y variados.
Elaboración de menús infantiles en el Centro de Atención a la Infancia.
Valoración nutricional de cada plato ofertado.
Realización de Estudios Antropométricos y nutricionales.
Poner a disposición platos vegetarianos que podrán adquirirse en todos los comedores universitarios.

Actos protocolarios

Apoyo logístico a los miembros de la comunidad universitaria que organicen eventos con servicio de catering.

Relaciones con los usuarios

Actualización diaria de la Página Web.
Iniciar una campaña de Prevención de la Bulimia y Anorexia utilizando los estudios antropométricos como instrumento didáctico.

Gestión

Elaboración de las Listas Oficiales de Precios que afecten a comedores y cafeterías.
Implantación de productos de Comercio Justo en las cafeterías universitarias.
Estudios y elaboración de proyectos de construcción de instalaciones regidas por legislación sanitaria.

Alumnos

Concesión de 20 becas de comedor y 2 becas de desayuno y comida, para alumnos de primer y segundo ciclo de esta universidad.
Formación a alumnos de prácticas del Ciclo Superior de Nutrición y dietética.
Formación a alumnos de prácticas extracurriculares de licenciatura de Veterinaria y de Tecnología de Alimentos a través del COIE.