Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de Murcia en 1994. Profesor Titular de Universidad de Fisiología desde el año 2011 y miembro del Grupo de Investigación de la Universidad de Murcia E094-02 NUTRICIÓN. Con anterioridad fue Becario de Investigación financiado por Empresas privadas y Administraciones, y ha pasado por distintas figuras del profesorado, Profesor Asociado a Tiempo Parcial, a Tiempo Completo, Profesor Contratado Doctor con carácter temporal y posteriormente permanente, con la correspondiente acreditación nacional a todas las figuras de profesorado hasta la que ocupa en la actualidad.
Durante 8 años fue el responsable del Departamento de I+D de una Empresa privada. Ha participado en numerosos proyectos de investigación financiados por entidades públicas y privadas de carácter regional, nacional y de la comisión europea.
Ha colaborado en la publicación de diferentes trabajos de investigación en revistas internacionales de impacto y participado en la elaboración de 3 patentes. Ha sido miembro, de la Junta de Gobierno y del Claustro Universitario y miembro electo de la comisión de reclamaciones del mismo y del Comité de Empresa de la Universidad de Murcia.
